用料：中筋面粉、干酵母、牛奶、白糖、白萝卜、粉条、肥瘦肉、盐、鸡精、十三香、姜粉、白胡椒粉、白糖、老抽 。面粉加牛奶、酵母、白糖混合均匀 ， 揉成光滑的面团 ， 盖上盖子 ， 醒发两倍大 。醒面时间开馅始拌包子 ， 白萝卜丝 ， 粉条泡软 。锅中放适量水烧开 ， 分别把白萝卜丝 ， 粉条焯水 ， 捞出来备用 。
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用料：中筋面粉400克、干酵母4克、牛奶235毫升、白糖10克、白萝卜1个、粉条1把、肥瘦肉100克、盐适量、鸡精1勺、十三香1勺、姜粉2克、白胡椒粉2克、白糖1克、老抽1勺 。
1、面粉加牛奶、酵母、白糖混合均匀 ， 揉成光滑的面团 ， 盖上盖子 ， 醒发两倍大 。
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2、醒面时间开馅始拌包子：白萝卜丝 ， 粉条泡软 。
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3、锅中放适量水烧开 ， 分别把白萝卜丝 ， 粉条焯水 ， 捞出来备用 。
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4、白萝卜丝挤干水分切段 ， 粉条控水切碎 ， 肥瘦肉切丁 。
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5、锅中放少量底油 ， 小火煸炒肥肉丁 ， 炒到肉丁发黄、出油 。
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6、把白萝卜粉条倒进油渣锅中 ， 放盐、十三香、姜粉、老抽、鸡精、白胡椒粉、白糖 ， 翻拌均匀晾凉备用 。
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7、发好的面团是之前的两倍大 ， 扒开面团 ， 里面呈蜂窝状 ， 面团排气 ， 搓成长条 ， 切成小剂子按扁 。
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8、擀成圆形面皮 ， 中间厚周围薄 ， 包上萝卜粉条馅 。
【白萝卜包子素馅怎么做好吃】
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9、用自己的手法包成包子 ， 包子下面垫蒸笼纸 ， 盖上盖子 ， 进行二次醒发 。
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10、盖上盖子 ， 水开后计时蒸20分钟 ， 关火后焖1-2分钟出锅 。
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