华阴市美食有麻食泡、豆腐脑、荞麦凉粉、擀馍、大刀面等 。1、麻食泡：麻食泡是华阴地区特有的风味小吃 ， 可与西安的羊肉泡发媲美 。碧玉般的豆腐块 ， 切成块的锅盔馍埋在下边 ， 香气扑鼻 。2、豆腐脑：华阴特产豆腐脑是华阴人的骄傲 ， 味道正宗 。豆腐脑很光滑 ， 配上当地的柿子醋 ， 香气宜人 。
文章插图
1、麻食泡：麻食泡是华阴地区特有的风味小吃 ， 可与西安的羊肉泡发媲美 。碧玉般的豆腐块、切成块的锅盔馍埋在下边 ， 香气扑鼻 。
2、豆腐脑：华阴特产豆腐脑是华阴人的骄傲 ， 据说北京卖豆腐脑的基本上是华阴人 ， 味道正宗 。豆腐脑很光滑 ， 调料汁也没有什么特别的 ， 配上当地的柿子醋 ， 香气宜人 。
3、荞麦凉粉：华阴的荞麦凉粉更是当然的特色小吃 ， 切上一碗 ， 带上半份皮 ， 荞麦的味挺浓 ， 柿子醋的酸香出头 ， 老芥茉的呛、油泼辣子的香 ， 吸溜着就顺嗓子眼儿滑下去了 ， 秀色可餐 。
4、擀馍：擀馍是一种特制的硷面饼 。卷上菜肴 ， 吃起酥香 。华阴人过节、待客多用擀馍 。
【华阴市美食】5、大刀面：大刀面和陕西很多地方大刀铡面的做法一样 ， 面用杠子压薄 ， 大刀铡细 ， 传统吃法有汤有干 ， 臊子却只有豆腐、粉条 ， 簿筋光的面 ， 拌上油泼辣子 ， 来瓣蒜 ， 就是最舒服的家常美食 ， 实惠 ， 美味 。