新县美食有炖钵菜、板栗焖鸡仔、鱼头鱼杂锅、黄沙菇炖三层肉、盐椒烧肉皮钵等 。1、炖钵菜：是新县菜的特色 ， 红泥小火炉无论炖上什么 ， 咕噜咕噜的响声 ， 都能勾起无限的食欲 。2、板栗焖鸡仔：是一道新县的农家菜 ， 板栗和鸡也算经典组合 ， 板栗果肉黄白、清香脆甜、营养丰富、色香味俱全 ， 很受新县人喜欢 。
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1、炖钵菜：是新县菜的一大特色 ， 红泥小火炉无论炖上什么咕噜咕噜的响声 ， 都能勾起无限的食欲 。
2、板栗焖鸡仔：是一道极具新县味儿的农家菜 ， 板栗和鸡也算是个经典组合 ， 板栗果肉黄白 ， 清香脆甜 ， 营养丰富 ， 色香味俱全 ， 很受新县人喜欢 。
3、鱼头鱼杂锅：古人有“鱼之味 ， 乃百味之味”之说 。除了鱼肉的鲜嫩之外 ， 鱼杂也都是宝 ， 撩起一块儿含有胶原蛋白的鱼泡 ， 味道软嫩 ， 鲜美的不得了 ， 还有美容养颜的功效 。
4、黄沙菇炖三层肉：这是一道有名的新县特色菜 ， 黄沙菇生长环境极为严苛 ， 也不易保存 ， 珍贵的食材只需要极朴素的烹饪方法 ， 黄沙菇（学名松乳菇）配上本地猪肉 ， 在小土钵里慢火炖 ， 柔嫩爽脆 ， 鲜美无比 。
【新县美食】5、盐椒烧肉皮钵：这是一份熟悉的味道 ， 腌辣椒、盐菜是新县人 ， 餐桌上必不可少的一道菜 ， 鲜辣爽口的腌辣椒配上肥而不腻的烧肉皮 ，