多宝鱼蒸几分钟最佳 _多宝鱼蒸多久

多宝鱼蒸几分钟最佳

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多宝鱼蒸10到15分钟最佳。蒸多宝鱼的具体时间需要根据多宝鱼的大小来决定。
蒸好的多宝鱼淋上调好的酱汁即可食用。多宝鱼除了清蒸之外，还可以用于炖汤和红烧。多宝鱼选购技巧：
1.看鱼形：污染较重的鱼，鱼形不整齐，头大尾小，脊椎、尾脊弯曲僵硬，或头特大而身瘦、尾长而尖。
2.看眼睛：选新鲜的多宝鱼先看眼睛，眼睛的一侧呈青褐色，无眼的一侧（腹面）呈白色，正宗的多宝鱼看鱼眼。
饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼，眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。
3.看光泽：有一些鱼，虽然看起来很新鲜，但鱼鳃不光滑、形状粗糙，呈红色或灰色；有些鱼则看上去体形、鱼鳃正常，但是眼睛失去正常光泽，甚至眼球明显向外突起，这些也可能是被污染过的。
4.闻鱼鳃：新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。
新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味，不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。
多宝鱼蒸多久

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1.多宝鱼要蒸8分钟，具体操作步骤如下：第一步先将葱切丝，如下图所示。
2.第二步将姜切成片状，如下图所示。

4.第四步将多宝鱼洗干净，然后在背上切花刀，如下图所示。
5.第五步将鱼放入锅中加入料酒、盐、葱花、姜片大火蒸8分钟，如下图所示。
6.第六步将鱼拿出放在盘子上盖上葱丝、姜丝、辣椒丝后浇上蒸渔鼓油，如下图所示。
7.第七步大火淋烧，淋在鱼上，就做好了，如下图所示。
多宝鱼蒸几分钟多宝鱼要蒸多久

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1.多宝鱼清蒸的时间一般为7-8分钟，是指水沸腾后开始计算的。
2.多宝鱼肉质鲜嫩，如果时间太长，口感会变得很差，肉质会发绵，蒸好后的多宝鱼不要打开锅盖，继续焖3-5分钟，这样能使鱼肉口感最佳，蒸之前也不要撒盐。
想知道多宝鱼要蒸多久？

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多宝鱼要蒸15分钟左右。多宝鱼属于无鳞片海鱼类，这类鱼和鲶鱼有些像，含有大量的胶原蛋白，适合清蒸，并且清蒸的时间要足够，才能确保胶原蛋白熟透，肉质质感软糯，口感和口味都才能达到最佳。
营养价值
1.能够为机体提供丰富的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸在调节血脂代谢方面的作用非常明显，能够降低血液的黏稠度，在预防脑梗塞、心肌梗塞、下肢动脉粥样硬化方面的作用非常明显。
2.能够为机体提供丰富的矿物质，比如锌、碘、磷、镁，这些矿物质构成了体内众多酶和辅酶的原料，对于调节体内生化代谢的作用非常明显。
多宝鱼蒸多长时间

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清蒸多宝鱼：
1.鱼收拾干净，用刀在其身上斜切3个花刀，用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟
2.蒸锅中放水烧开，将姜片、葱段放在鱼身上，放入蒸锅，大火蒸10—15分钟（网上有的说
7.8分钟，有的说10分钟，有的说15分钟。但宾馆的厨师长曾告诉我，清蒸鱼一般都是15分钟）
3.去（起初的）姜葱，倒掉蒸鱼渗出的水。
多宝鱼一般蒸多长时间为最好?

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我是厨师我知道。应该在7分钟最加。
肉质会老的不好吃。介绍多宝鱼不一样做发；　原料：多宝鱼一条，青红椒各20克，蒜苔20克，泡椒酱10克，甜面酱5克，豆豉10克，醪糟10克，豆瓣酱20克。制法：
1.将多宝鱼骨肉分离．刀工改成片，清水冲洗后用酒喂好。
2.将蛋浆均匀抹在鱼片上．用低温过油炸至熟，将青红椒片和蒜苔滑油。

3.将调料下锅炒香后下八炸好的鱼片、青红椒、蒜苔略炒即可。
如何清蒸多宝鱼

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材料
新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量