威县美食有火烧、酥鱼、饼卷肉、三白西瓜、粉皮等 。1、火烧：用冀南的精面粉与小磨香油为原料 ， 佐以细盐、花椒粉 ， 用吊炉烘烤 ， 打成风味独特的火烧 。食用时 ， 浇蘸上醋蒜汁 ， 清香解腻、更为爽口 ， 其馅多用猪肉剁大葱 。2、酥鱼：通过秘门的刀工、油炸和调料 ， 做出外香里嫩、鲜酥可口、甜咸兼有、香味浓郁的酥鱼 。
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【威县美食】1、火烧：用冀南的精面粉与小磨香油为原料 ， 佐以细盐、花椒粉 ， 用吊炉烘烤 ， 打成风味独特的火烧 。食用时 ， 浇蘸上醋蒜汁 ， 清香解腻 ， 更为爽口 ， 其馅多用猪肉剁大葱 。
2、酥鱼：通过秘门的刀工、油炸和调料 ， 做出外香里嫩、鲜酥可口、甜咸兼有、香味浓郁的酥鱼 ， 让众多人拍手叫绝、欲罢不能 。
3、饼卷肉：饼卷肉是威县特色名小吃之一 ， 以面粉、牛肉和植物油等为主要原料 ， 遵循祖传配方和特殊工艺精制而成 ， 肉质酥烂、色佳味美 。
4、三白西瓜：三白西瓜是邢台威县传统特产 。据史载 ， 三白西瓜自唐五代以来就有栽培 ， 距今已有近千年的历史 ， 它以皮如玉、瓤如脂 ， 籽如珠而冠名"三白" 。
5、粉皮：威县粉皮是河北省邢台市威县的特产 ， 已有几百年的历史 。威县粉皮色泽银白光洁 ， 略呈透明 ， 具有弹韧筋道、口感爽滑、厚实耐煮等特点 ， 深受县内外广大群众青睐 。