花生油过期了还能吃吗没开封 _花生油过期了还能吃吗没开封未开封的食用油过期了还能吃吗

花生油过期了还能吃吗没开封

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不能吃。食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。
油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及别的分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含有毒的分解物环氧丙醛等。食用油的保存注意事项
1.低温存储高温环境下，会增加脂肪酶的活性，加速油脂发生氧化而变质。一般来说，温度越高，氧化速度也就越快。
因此食用油的放置要远离灶台。通常来讲，食用油放置室温保存就可以了，除了避免高温以外，也要避免低温冷冻，以免破坏掉油脂本来的组织结构。
2.避光保存光会促进食用油产生游离基，使得油脂氧化速度加快，阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成，因此食用油要背光保存，可以放到柜子里，或是选择可以选择深色避光的容器来盛放食用油。

3.注意防潮注意避免接触水分，水解作用是导致油品发生氧化的因素之一，水会加速氧化酵素的活性，从而加速水解的速度，同时水分也有利于微生物繁殖，会使油脂迅速变质。
花生油过期了还能吃吗没开封未开封的食用油过期了还能吃吗

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1.未开封的花生油过期就不能吃了。
2.食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。

3.油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及别的分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。
4.油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。过期的食用油会被氧化，产生过氧化脂质，不仅对血管不好，而且还有致癌作用。
花生油过期还能吃吗花生油过期可不可以吃

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【花生油过期了还能吃吗没开封】
1.花生油过期不能吃。
2.市场上的花生油是混合油，含多种脂肪酸，花生油中的不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸遇到空气后，特别容易发生氧化变质。