荸荠哪个部位不能吃 _荸荠怎么去皮快？荸荠去皮后如何保存

荸荠哪个部位不能吃荸荠又叫马蹄，是一种常见的既可以当水果，又可以做菜食用的食物，但是荸荠因为生长环境比较容易滋生细菌，想知道荸荠可以去皮生吃么？荸荠吃的是什么部位？
荸荠可以去皮生吃么
可以。
荸荠中的主要成分是水分，还含有一定的碳水化合物，具体成分是淀粉、果糖、葡萄糖等，蛋白质、脂质的成分都不高，比较容易消化因此是可以生吃的，而荸荠皮纤维素、木质素含量高，不好消化吸收，因此可以去皮生吃。
荸荠去皮后怎么保存
1、荸荠去皮之后可以用清水浸泡一段时间，将表面的淀粉泡掉，然后将荸荠水分沥干，放在干净的保鲜袋中，在放入保鲜盒中，最后冰箱冷藏保存即可。
2、或者将去皮的荸荠煮熟，带水一起晾凉之后放在冷藏室冷藏即可。
荸荠带皮煮还是去皮煮
荸荠可以带皮煮也可以不带皮。只是将荸荠煮熟的话，可以带皮一起煮，这样处理方便，并且也更好保存。如果是要做甜品食用，那么就需要去皮煮制，避免荸荠皮的颜色过重影响甜品的颜色。
荸荠如何去皮
用小刀将荸荠的头尾去掉，注意芽的部位切深一点，保证荸荠芽都去掉了，然后将荸荠侧面的皮用刀或者是刮皮刀去掉，注意不要切掉手了就好。还有一种去皮方式就是马蹄去皮机，将洗净的荸荠放进去，去过皮的荸荠就从另一头出来了。
荸荠吃的是什么部位
荸荠吃的是球茎。
球茎属于地下变态茎的一种，是植物的地下茎出现节间短缩膨大呈球状或扁球状，和红薯是一样的。并且球茎富含淀粉，味道十分好哦！
荸荠怎么去皮快？荸荠去皮后如何保存荸荠虽然可以生吃，但是由于生长的环境我们总是习惯性的去皮吃，可是荸荠小而且削皮慢耗时费力。那么，荸荠怎么去皮快？荸荠去皮后如何保存？
荸荠怎么去皮快
荸荠是莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈(凫茈)，因它形如马蹄，所以俗称马蹄，荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。要吃到这美味，前提是去皮。
首先在买荸荠的时候就要注意了，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮。荸荠具体的去皮方法有如下几种：

1、可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。

2、如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。
3、　市场上现在又很多马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。洗好的荸荠放进削皮机里;荸荠自动削好皮从另一边出来。
荸荠去皮后如何保存
洗净后用清水泡着，水要浸过荸荠，最好是密封的容器，如保鲜盒，如没有就用保鲜膜封一下，容器不可以有油，放保鲜冰箱可放4天以上，第4天换次水可再放2至3天。
荸荠去皮发黄能吃吗
荸荠削皮后最好是当时食用。如果要存放，那么最好在两天内吃完，超过两天就不能吃了。如果是12小时以内变黄还是可以吃的，但对身体不好。所以最好不要等发黄了再吃。
栗子剥皮器怎么用用途
板栗脱皮机适用于板栗加工厂,板栗脱皮机批发点,农贸市场等使用。
旋转式板栗脱皮机对板栗不仅可以剥壳去内皮，对马蹄.柿子也可以脱皮。脱皮率都在98%以上。
机型
该机分为2种机型：BL-A1型板栗脱皮机
时产
/30-60公斤
BL-A2型板栗脱皮机时产100-200公斤，
另外定做高产量机型。可满足不同客户的要求
特点
板栗脱皮机是湖南正得脱皮机械厂经过不懈的努力，终于研发出中国第一台板栗脱皮机！板栗脱皮机的出现代替了在操作过程中最辛苦最繁琐的削皮工序，使板栗脱皮时间减少、产量增大，成本减少，利润增加。
特点一：采用旋转式无序削皮原理，一次放板栗1-2斤左右,脱皮时间40-60秒,
特点二：材质为不锈钢制作，时产30-60公斤,产品重量10公斤左右，
特点三：脱皮率高，成品率70-75%左右，手工去皮成品率75-80%左右（脱皮率98%以上，）
特点四：照明用单向220V电压，功率0.15KW电机
用途
无论是炒板栗，还是板栗剥仁，有一道必不可少的工序，就是要将板栗剪开一刀口子，以往都是手工剪刀剪口，而合肥卧云研发的板栗开口器，代替了手工割口，用板栗开口器给板栗开口，机械化加工，效率自然较高。