荸荠哪个部位不能吃( 二 ) _荸荠怎么去皮快？荸荠去皮后如何保存

需求的产物
板栗开口，都是让板栗炒货商和板栗深加工企业头痛的工作。传统的方式是人力用剪刀给板栗剪口，效率低下,工作强度高,开口深浅不一，而且不符合食品行业卫生防疫标准。随着社会的发展，手工剪口已经无法满足板栗加工企业要求——机械化的生产设备呼之欲出，板栗开口器的问世，是生产力发展的必然产物。
杏仁冬蓉露的常见做法？制作杏仁露应该选用南杏仁或甜杏仁均可，用搅拌机磨成细浆，隔渣后加水、糖、奶煮成杏仁露，取滤液加冰糖调味，便是最价廉味美的美颜妙品，经常饮用可祛斑护肤。
1 南杏加入少许占米、数粒北杏，用搅拌机磨成细浆，隔渣后加水、糖、奶煮成杏仁露，便是最价廉味美的美颜妙品。
2 甜杏仁12克、桂花6克、冰糖适量,杏仁捣碎加水煮15分钟,加桂花再煮10分钟,取滤液加冰糖调味,经常饮用可祛斑护肤。
冬蓉杏仁露
主料
冬瓜1斤(约600克)，大粒去衣杏仁3/2两(约60克)，冰糖9/2两(约180克)，马蹄粉3/2汤匙，姜汁1/2茶匙，杏仁香油少许，淡奶适量。
做法
1、冬瓜洗交，去瓤，削皮，切开两段，然后刨成幼丝。
2、冬瓜丝用姜汁拌匀，置平底碟隔水蒸约9分钟。
3、将一半分量的杏仁放入搅拌机中，加清水一杯，磨成杏仁露;马蹄粉用冷开水2汤匙调匀成糊状。
4、清水6杯烧煮，放入原粒杏仁煲10分钟或以上，然后下冬瓜蓉、杏仁露和冰糖同煮，待冰糖溶后，慢慢拌入马蹄糊，搅匀后熄火，加入少许杏仁香油，可增其香味，待凉后，加淡奶伴食。
备注
冬瓜用姜汁拌匀，可辟除其腥味，用平底的碟子蒸冬瓜，可节省烹调的时间
制作工艺
(1)工艺流程：甜杏仁(或苦杏仁)→消毒清洗→烘干→粉碎榨油→研磨→调配→均质→巴氏杀菌→装罐密封→杀菌→冷却、擦罐→保温→打检、包装→成品。
(2)操作要点：
①杏仁消毒：把洗净的杏仁放入浓度为0.35%的过氧乙酸中进行消毒，浸泡10分钟后捞出，用清水洗干净，捞出沥干水，再把杏仁放入烘干室进行烘干，烘干室温度为 65～70℃，烘干时间为20～24小时。
②粉碎榨油：把烘干后的杏仁放入榨油机中，粉碎榨油除去杏仁中的油脂，再把除去油脂的杏仁用胶体磨研磨成糊状。
③调配：调配比例杏仁5%，白砂糖8%，柠檬酸适量，其余为水。
调配过程，将研磨成糊状的杏仁泥调温水，搅拌匀成杏仁液，用200目筛过滤后，用饮料泵打入蒸气锅中，加人白砂糖，再调入柠檬酸，使pH值等于7±0.2，然后加温煮沸，除去液面浮沫。
④均质：将配制好的杏仁液冷却后再用200目筛过滤，用均质机进行二次均质。第—次均质压力为30兆帕;第二次均质压力为60兆帕。
⑤把已均质的杏仁液进行巴氏消毒，杏仁液中间的温度达到75～80℃，5～10分钟时，趁热装罐并加盖密封。
⑥杀菌：产品密封后及时高温杀菌，121℃杀菌10～25分钟，然后冷却到37℃左右时擦罐。
⑦保温、打检：在常温下保存5～7天，最后打检，挑出不合格产品。合格产品包装入库。
(3)质量标准：杏仁露成品为乳白色，具有杏仁独特的清香气味，无其他异味。汁液均匀混浊，静置后允许有少量沉淀，但经摇动后仍呈原有的均匀混浊状态。可溶性固形物 8%～10%，或11%～14%(以折光计) 。
(4)注意事项：
①用苦杏仁做加工是要特别注意脱苦处理，不然会因为苦杏仁苷含量高引起中毒，后果不堪设想。苦杏仁脱苦的方法是把苦杏仁放入90～95℃的热水中浸泡，使杏仁皮软化，皮表面伸平展，需3～5分钟，捞出后放入脱皮机中进行机械脱皮，或用手工搓去皮，再把脱皮后的杏仁放入50℃左右的水中浸泡。每天换1～2次水，浸泡5～6天后便可捞出，晒干。
②杏仁乳中最好在调配时加入蔗糖脂肪乳化剂，用量是每千克杏仁乳中1～3克蔗糖肪乳剂。
土豆的做法大全31种土豆常见做法有7种常见方法:1 。炖新土豆，炒老土豆，2 。将它们去皮，切好后立即浸泡在水中，4 。用文火炖，5 。带皮蒸土豆泥，6 。在粉状土豆中加入一些盐水或醋，以及7 。早点把醋放在炒好的土豆里。
1.炖新土豆，炒老土豆。
新鲜土豆吃起来嫩滑，容易烹饪。所以适合做汤，炖煮等。与新土豆相比，老土豆水分少，口感脆，适合油炸。
2、脱皮
削土豆的时候，应该只削薄薄的一层。你可以用热水和冷水交替剥皮。把土豆泡在热水里，然后换成冷水，这样你就可以很容易地削皮了。
3.切割后立即浸泡在水中。
浸泡时，在水中加入少许醋。但不要浸泡太久，以免营养成分流失。