小笼包是我们在日常生活中较为常吃的东西 ， 这类食材国外是难以可以品尝到的 。在我们國家 ， 小笼包的类型是十分多的 ， 往往会出现这类状况 ， 便是由于馄饨馅的不一样 。一切正常状况下 ， 大约会分成二种 ， 第一种便是素馅 ， 第二种则是荤馅 ， 也就是饺子馅 。那麼 ， 酱肘子平菇馄饨馅的作法是啥?
1. 生猪肉用沸水焯下 ， 木筷能扎透取下 。拔干净猪肉皮上的毛 ， 清洗 。
2. 干香菇提早泡开 ， 滚刀块 。生猪肉切大丁 。葱剁碎 。(用鲜香菇还可以 。有豆腐干也可添加豆腐干丁一起炒 。)
3. 炒菜锅滚油 ， 葱花肉丁一起入锅 ， 添加十三香煸炒至肉粒泛白 ， 添加米酒和豆瓣酱煸炒 。
4. 添加平菇、盐、味精煸炒至肉馅儿熟 ， 就可以 。
5. 小麦面粉添加酸牛奶 ， 搓成面糊 ， 醒面一夜 ， 发至2倍大 ， 面糊蜂巢状 。
6. 加入适量食用碱 ， 温开水化掉 ， 揉进面糊中 ， 醒一会 。
7. 面糊揉成条 ， 切割成包子皮 ， 擀成皮 。
8. 逐一包入饺子馅儿料 。
9. 上锅蒸12-15分鐘 ， 虚蒸5分鐘 ， 就可以出锅 。
服用忌宜
宜
平菇 番木瓜=番木瓜中带有木瓜蛋白酶和脂肪酶 ， 与平菇同食具备降血压减肥的功效 。
平菇 水豆腐=健脾开胃 ， 提升胃口 。
平菇 薏仁米=营养丰富 ， 止咳化痰行气 。
【酱肉香菇包子馅的做法是什么】 平菇为美味可口珍肴 ， 有养血补饥、治风破血 ， 止咳化痰行气等作用 ， 薏仁米有健脾利湿 ， 清热解毒放脓的实际效果 ， 二者均为防癌上品 ， 一起煮做成粥 ， 或蒸做成薏仁米香菇饭 ， 有健脾利湿、行气止咳化痰的实际效果 ， 为肝病及其肝癌病人理想化的饮食疗法食品 。