蛋鸡产无黄蛋是怎么回事 _无黄鸡蛋能不能吃？

蛋鸡产无黄蛋是怎么回事

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无黄蛋或称小形蛋、小蛋，蛋形很小。这种蛋与正常蛋大小相差很悬殊，只相当于鸽蛋、雀蛋那么大，约为一般蛋的1/10 ，开头有的过长或过圆，也有正常的，通常缺少蛋黄。
出现这种现象其实是由于异物如脱落的黏膜组织、小的凝血块（由于排卵时卵泡出血所致），肠道中的蠕虫（有时也会偶然向上移行而达于输卵管）等落入输卵管内，刺激输卵管的蛋白分泌部和子宫，分泌出蛋白和蛋壳，包裹在异物的周围，于是形成了一个没卵黄的无黄蛋，这不是种疾病而仅仅是偶然的巧合。
无黄蛋通常是小蛋，而小蛋不一定是无黄的，有时发现小蛋内蛋白包着一部分蛋黄，这种有蛋黄的小蛋是由于卵黄成熟脱落时，母鸡受惊乱飞，以致成熟的卵黄一部分落于腹腔内，而另一部分落于输卵管，这样小量的卵子碎块也和正常的卵子一亲，能够刺激输卵管分泌蛋白，因而形成子有少量蛋黄的小蛋。如果经常生这种很少的异常蛋，可能是由于输卵狭窄或阻塞的关系。如果在整个产蛋鸡中出现相当数量的软壳蛋时，说明饲料中缺钙，应喂给葡萄糖钙，能立即改善蛋壳的形成，产蛋即恢复正常。接着应补充一些含钙丰富的矿物质饲料，如蛋壳粉、壳谷、骨粉、碳酸钙粉等，并改进饲料的配合比例。
钙的正确给予量：产蛋前为0.9% ，开产时为2.7% ，高产期和种鸡为2.25%~3.75%；夏天因气温高，吃料少，故饲料含钙量要增加到4% 。早晚要让母鸡得到阳光照射，或在饲料中添加少量鱼肝油，以供给维生素D ，促进机体对钙质的吸收。
无黄鸡蛋能不能吃？

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无黄鸡蛋能吃。无黄鸡蛋是用鸡蛋等做成的，放入适量干贝。
虽然制作麻烦，但是此菜具有高蛋白、低脂肪，特别适宜老年保健食用。
生无黄鸡蛋主要有两种情况，一种是刚刚产蛋的小鸡，由于其卵巢没有发育好，所以产下的蛋无黄或是只有一点点蛋黄，这样的鸡蛋通常都会比正常的鸡蛋小很多。另外，若成鸡的卵巢生过病也会出现产下无黄鸡蛋的情况。无黄蛋并非变异，食用无妨。无黄鸡蛋如同“双黄蛋”和“三黄蛋”一样，是比较少见的。
鸡之所以产这种蛋是由于鸡体内脱落的粘膜组织，凝血块，类似这些物质落入到输卵管内，刺激输卵管和子宫分泌出蛋白包裹在一起，这样就形成了一个没有卵黄的鸡蛋。扩展资料：双蛋黄母鸡成年之后，卵巢会产生卵黄。卵黄产生之后，很快进入输卵管。
【蛋鸡产无黄蛋是怎么回事】输卵管中有一段存在许多腺体，卵黄的到来会刺激它们分泌蛋白。这些蛋白把卵黄包裹起来。大约3个小时之后，卵黄表面裹上一层厚厚的蛋白，然后继续前进，并形成蛋壳膜。
这个蛋的“雏形”进入子宫，随着子宫液的渗入，蛋白重量增加，蛋壳膜膨胀，鸡蛋成型。然后碳酸钙等物质沉积在蛋壳膜上形成蛋壳，从而形成完整的鸡蛋。这个过程约20小时，然后鸡蛋进入阴道，短暂停留之后由子宫收缩而排出体外。
在完全发育的健康母鸡中，这个生产流程协调配合得很好——每天产生一个卵黄，产生一个正常的鸡蛋。但是，对于那些刚刚开始下蛋的母鸡，各部位的配合还不够熟练，就可能出现“异常” 。比如，产生了一个卵黄之后， “控制中心”没有收到信号，于是又产生一个卵黄。两个卵黄进入输卵管，虽然增加了后续部门的负担，但这些部门稍微加点班，还是能够正常工作。
于是，这两个卵黄也同样被蛋白包裹、成型，排出体外——双黄蛋，就这样产生了。