是 。春笋性寒 ， 味甘、微苦 ， 食用后容易诱发某些疾病 。但春笋中含有蛋白质、维生素B1、维生素C、糖类、纤维素及钙、磷、铁等矿物质 ， 营养丰富 。您的浏览器不支持 audio 元素

文章插图
【春笋是发物吗】1、新鲜春笋是发物 ， 春笋性寒 ， 味甘、微苦 ， 食用后容易诱发某些疾病 。但春笋中含有蛋白质、维生素B1、维生素C、糖类、纤维素及钙、磷、铁等矿物质 ， 营养丰富 。
2、为多年生常绿草本植物 ， 食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。竹原产中国 ， 类型众多 ， 适应性强 ， 分布极广 。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深 ， 竹鞭和笋芽借土层保护 ， 冬季不易受冻害 ， 出笋期主要在春季 。竹笋一年四季皆有 ， 但惟有春笋、冬笋味道最佳 。

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