去掉烂的和有虫害的龙眼，选择圆润且饱满的龙眼，放在清水里浸泡洗净 。在锅里将水烧开，倒入龙眼，煮一分钟，高温消除表面的细菌 。将龙眼捞起，摊开在太阳下暴晒，经常翻动，约晒一周左右 。剥开暴晒后的龙眼，去掉壳，放在盘子里继续晒干即可 。您的浏览器不支持 audio 元素
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龙眼晒干成桂圆的方法：
1、筛选龙眼，去掉烂的和有虫害的龙眼，选择圆润且饱满的龙眼，放在清水里浸泡洗净 。
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2、在锅里将水烧开，倒入龙眼，煮一分钟，高温消除表面的细菌 。
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3、将龙眼捞起，摊开在夏天的太阳下暴晒，经常翻动，约晒一周左右 。
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4、剥开暴晒后的龙眼，去掉壳，放在盘子里继续晒干即可 。
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【龙眼怎么晒干成桂圆】桂圆：
桂圆，别名龙眼、荔枝奴、亚荔枝、燕卵，是无患子科植物，华南四大珍果之一 。桂圆原产于中国南部及西南部，寿命最长可达400多年 。果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用 。果实成熟期为7~8月，鲜果呈黄褐色，富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品 。