无嘌呤慢炖锅原理
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无嘌呤慢炖锅是以低温非常缓慢地烹熟食物，当锅内的温度达到一定的程度时，即不再上升，一直保持在一个稳定的温度 。慢炖锅的绝热外壳里有一个加热元件，此外它还带有一个烹煮器皿通常为陶质和一个玻璃盖，其基本工作原理是热传递，慢炖锅内置的加热元件会缓慢均匀地将热量传递至内部的容器，这样您在长时间烹调食物时，就不用时刻守在灶台边 。
功能用途用于高压锅隔水蒸、炖、煲、焖等烹饪、蒸饪，同时具备炖盅、砂锅、砂煲、炖锅、蒸笼、蒸锅的功能，集多种炊具功能于一身，是放心、环保、安全、 养生、保健的新潮时尚炊具，大碗和通用碗还可作为餐具使用，微波炉，通用碗可用于微波炉 。
慢炖锅和快煮宝区别是什么?
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区别一. 煲汤所用的时间不同 。快煮宝通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率；而慢炖锅采用文火慢烧的方法进行炖煮，耗费时间比较长 。
区别二. 煲出汤的味道不同 。
用快煮宝煲汤由于材质的原因会使做出来的汤比较油腻；而慢炖锅采用的是文火慢炖，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到汤里，香味特浓 。问题二：用快煮宝煲汤营养成分是不会流失的 。快煮宝能在最短的时间内迅速将汤品煮好，营养却不被破坏，即省火又省电，适用于煮质地有韧性、不易煮软的原料 。但慢炖锅内放入的食品不宜超过锅内的最高水位线，以免内部压力不足，无法将食物快速煮熟 。
扩展资料:电炖锅的选购注意：1、挑选合适的容量参照：平常吃饭的碗大约0.3L上下需要选购的容量大约=0.3*人数*碗数(人均)，不过也要预留未来容量，当然，实际需要挑多大容量的就要依照自己的需要而定 。2、挑选内胆现在现在市场上的电炖锅内胆主要有三种材质，一种是紫砂，一种是白(红)陶、另外一种是全瓷 。紫砂，白(红)陶内胆结构疏松，具有很多的气孔，炖煮会吸收食物的营养成分，产生串味，清洗不干净没有晾晒干透容易产生霉点 。
全瓷内胆通常是经过1300度高温烧制而成，内部结构精密，表层形成玻化外观，自然不沾不串味，不过假如长期使用钢丝球刷洗，会损坏内胆玻化层，建议使用纤维韧性较好的棉布来清洗 。
购买慢炖锅的注意事项
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慢炖锅的使用非常方便，所以颇受消费者的喜爱，那么你知道购买慢炖锅需要注意什么吗，下面我为大家介绍关于购买慢炖锅的注意事项，欢迎大家阅读 。购买慢炖锅的注意事项大小和形状许多慢炖锅都带有一个圆形或者椭圆形的烹煮器皿 。
这些器皿大小不一，有容量为0.6升的迷你烹煮器，也有容量为7升左右的超大烹煮器 。
【无嘌呤慢炖锅原理】 您应该选择能满足您需求的尺寸，太大的型号有时反而并不实用，因为慢炖锅在装满食物时，蒸煮效果最好，而如果在一个容积较大的慢炖锅中放入较少的食物，那它的蒸煮效率就会非常低，而且煮出的菜有可能太干或者不熟 。最小的烹煮器皿最适合烹制热调味汁或者准备1-2人的食物 。容积为3.8升的基本型烹煮器皿最适合烹制大罐辣椒或者准备够一家人食用的炖牛肉 。如果要为更多人准备食物，那么就应该选择5.7升或6.7升的容器 。
如果您打算烹调较大块的食物，比如整只鸡或者肋排，那么您最好选择椭圆形的器皿 。椭圆形的器皿能更好地容纳这些长条状食材(无需切割)，而且还可以更均匀地烹调食物 。容积为3.8升的基本型器皿一般底部直径为30厘米，高度为23厘米 。
而较大的烹煮器皿占据的空间则更大 。如今市场上出现了几款新型产品，包括带有多种可换衬垫的慢炖锅、像慢烤肉机那样的大型慢炖锅、可同时烹调两种不同食物的分盘式慢炖锅等 。特征及控制器设备慢炖锅的功能很多，除了基本结构之外，还常常带有各种调节设置，如延迟启动、自动关闭和保温设置 。
对于基本的食物烹调，高温及低温的设置可满足您的一切所需 。如果您打算不在家时用它来煮食物，或者只是想对烹调的时间控制更多，那么您就应该去看一下带有自动计时器的类型 。当然，带数字显示屏的慢炖锅可以让您一眼就知道食物已经煮了多长时间 。