干萝卜干的腌制方法大全( 二 ) _萝卜干的腌制方法大全脆爽

6、3天左右就晒成8分干。7、放在袋子里收起来至阴凉处存放。8、取200克左右的晒干的萝卜干放水里洗上几遍。
9、再用纯净水泡变软用手一掐就能透过程大概需要1小时左右。10、攥擀水分尽量攥的干些。11、攥擀水分的萝卜干扒拉松散，放上调味料花椒粉。
12、适量的盐、辣椒面。13、再放上鲜味酱油调味。14、手戴一次性手套，上下翻拌抓匀使其入味。
15、做好的萝卜干装到密封罐里放冰箱保存，每做一次能吃一周左右即可，随吃随做，这样不容易坏掉。
萝卜干腌制方法

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导语：大家都知道萝卜干是最爽口的` ，但是怎么腌制呢，我告诉你它的方法吧。
干萝卜干的腌制方法大全干萝卜干如何腌制

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你好！又脆又好吃的萝卜腌制法：食材：20斤红萝卜、500克食盐、八角、桂皮腌制方法：1、先把萝卜清洗干净切去两头，顺着切滚刀块放入盆中，再放入500克食盐，用手揉抓均匀，静置腌制48小时，腌出萝卜水。2、时间到时捞出萝卜，摆在太阳底下晒干，晒个3—4天晒得半干，卤水不要倒掉。
3、把腌制萝卜干的卤水放入锅中烧开，卤水不少可以再加点水进去，再放入八角、桂皮、白糖三勺，综合萝卜的咸味还有提鲜的作用，大火烧开。
4、再把晒好的萝卜干放在盆中，卤水烧开关火，稍微冷却下，卤水不要完全冷透，大概七八十度即可浇在萝卜干上，可以起到消毒的作用，水量要漫过萝卜干，再泡48小时。5、时间到了再把萝卜干拿到外面晒5天左右，晒得半干就可以，挑去五香和八角，装入一个干净无水无油的熟料瓶中，拧紧瓶盖，放半年不会坏。6、吃的时候根据自己口味，放点蒜末、酱油、辣椒都可以，吃之前因为外面晒得有灰尘，稍微用清水洗一下。