立秋吃什么传统小吃立秋吃什么传统美食 _立秋吃什么传统食物

立秋吃什么传统小吃立秋吃什么传统美食

文章插图
立秋吃的传统小吃有：民谚有立夏栽茄子，立秋吃茄子的说法，立秋正是吃茄子的好时候；山东莱西地区流行立秋吃“渣” ，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐；在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。立秋是古时“四时八节”之一，民间有祭祀土地神，庆祝丰收的习俗。
立秋表示暑去凉来，秋天开始之意，是一个反映季节的节气。
立秋日对农民朋友显得尤为重要，有农谚说：“雷打秋，冬半收” ， “立秋晴一日，农夫不用力” 。这是说立秋日，如果听到雷声，冬季时农作物就会欠收；如果立秋日天气晴朗，必定可以风调雨顺地过日子，农事不会有旱涝之忧，可以坐等丰收。
立秋吃什么传统食物

文章插图
古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻，一直很重视这个节气。因为古代农耕文明，立秋到了家家户户要早稻收割，晚稻移栽。
所以百姓也是尤为重视立秋节气的，这一天都会有一些地方特色的食俗。
那么立秋吃什么传统食物?让我们一起了解一下吧！立秋吃什么传统食物11、立秋吃什么传统食物：吃茄子立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。
常玉春听到这话，就赦免了那个兵。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。
于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。2、立秋吃什么传统食物：杭州吃西瓜江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。
立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。3、立秋吃什么传统食物：北京“贴秋膘”吃肉每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘” 。
京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘” 。4、立秋吃什么传统食物：天津流行“咬秋”立秋除了“贴秋膘” ，天津等地还流行“咬秋” 。
人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。5、立秋吃什么传统食物：山东吃“渣”山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。
这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。6、立秋吃什么传统食物：四川喝“秋水”四川东、西部还流行喝“立秋水” ，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。7、立秋吃什么传统食物：台湾吃龙眼肉《台湾通史·风俗志》中记载，台湾旧时“立秋之前一日，有司豫塑春牛，置于东郊之外，至日往迓，谓之迎春。男女盛服观，衣香扇影，杂喧满道。

立秋吃什么传统小吃 立秋吃什么传统美食

立秋吃什么传统小吃立秋吃什么传统美食