烧烤菜单大全 _烧烤食谱烧烤食谱有哪些

烧烤菜单大全

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　烧烤菜单大全比较常见的有以下几类肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、鸡丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡头、鸡珍、羊鞭、鸡脚；鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝；蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜、油麦菜、茄子等、金针菇；其他：豆腐皮、豆干、蚕蛹、主食：面包、馒头、珍珠汤、冷面、热面饮品：啤酒，饮料，矿泉水烧烤菜单帖士：1. 烤肉的竹签事先用清水浸泡，这样可以避免烤制的时候糊掉2. 锡纸是哑光的一面朝上3. 很多肉串都需要提前一夜放在冰箱里腌味4. 腌制海鲜类的食物在保证入味的前提下尽可能缩短时间，避免失去新鲜度户外最热门的烧烤食谱香辣烤肉（需提前一晚腌味）肥瘦肉加生抽；料酒；胡椒；辣椒粉；盐；蒜；洋葱；要提前腌24小时；做法：第二天直接烤，边烤边刷稀释了的蜂蜜水即可。
烧烤食谱烧烤食谱有哪些

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1、烤羊肉串。烤羊肉串是最常见的烧烤小吃了，也是必吃的经典款，不过现在很多烧烤摊子都使用其他动物肉冒充羊肉的，正宗的很难吃到了。
2、烤鸡翅。
经过腌制的鸡翅，也是烧烤上面常见的小吃，适合喜欢吃鸡肉的朋友，你也可以要一些烤鸡爪，别有一番风味。3、烤鱿鱼。鱿鱼既可以做铁板的也可以烤着吃，只要去腥味得当，都是口感不错的，一般来说，烧烤的鱿鱼要热吃，冷着吃就容易发硬，口感不好。
锡纸烧烤菜谱有哪些

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厨房新手在家做菜害怕把菜烧焦吗，不用担心，你需要一张锡纸可以解决烧菜的问题了，那么使用锡纸制作的菜肴有哪些呢?以下是我为你整理的锡纸烧烤菜谱，希望能帮到你。锡纸烧烤菜谱：锡纸鸡腿材料鸡大腿，调料，锡纸做法1、鸡腿买回来之后，从腿的中间切一刀，一点点，片出腿骨。
加入所有调料(盐，酱油，花雕酒，花椒面，紫洋葱，姜末) ，进行腌制。
我是头一天晚上腌制，第二天做的。我认为，时间长了，才能真正入味。蒸之前，紫洋葱，取出，不要。贴着肉，去除鸡皮。
一整张鸡皮。用菜刀片去鸡皮上的肥油。再用鸡皮把鸡腿包上;2、取出锡纸，包裹鸡腿。
用自己家的白线，制成小绳子，捆绑住，锡纸鸡腿。上锅蒸三十分钟;3、蒸好了。把线绳子，用剪子剪掉。
锡纸里面的鸡腿。把汤汁倒入一个小碗里。去除锡纸，其中一个鸡腿;4、切段，浇上汤汁，入口，即可。
锡纸烧烤菜谱：锡纸猪手材料猪手1只，姜一块，料酒，盐5克，生抽20克，蒜茸20克，蚝油10克，油10克，鱼露5克，白糖5克，姜末适量，香菜适量，蜂蜜20克，锡纸一张做法1.猪手焯水后放入高压锅内，加A料与粉葛一起煮15分钟。2.取一个小碗，将B料混合在一起搅拌均匀备用。3.取蜂蜜备用，并不特指哪种蜂蜜。4.待煮好的猪手晾凉后，取一把毛刷，在猪手上均匀地涂上蜂蜜。
5.锅里放底油，将刷好蜂蜜的猪手入锅翻炒。6.倒入适量老抽上色。7.取一个大碗，先把锡纸铺在碗底，再倒入上好色的猪手，最后倒入拌好的B料。8.封好锡纸，入微波炉内高火叮五分钟，再转中火叮二分钟。
锡纸烧烤菜谱：黑椒牛排菜谱简介牛排是人人皆爱的美食，是一种浪漫的西餐，让我们看看怎么做这种美食吧!材料牛排、盐、胡椒粉、生抽、糖做法1、牛排洗净控水，撒上盐和胡椒，抹匀。并抹上适量的白葡萄酒。2、30分钟后，炉体预热1分半，放上锡纸和牛排。3、1分钟后翻面。