火锅自古以来就会有,古代称为是古董羹,火锅是始于四川省的泸州市,火锅是十分有社会主义民主的一种美食的做法 。火锅的作法十分多,我们能够选用肉类食品作出火锅,还可以选用蔬菜水果等来作出火锅,知名的火锅有牛羊肉火锅,牛肉火锅及其羊肉火锅,下面我们详细介绍羊肉火锅的作法 。
羊肉火锅说白了便是选用了羊肉做为关键的食物,羊肉火锅是一道知名的东北菜,自然如今羊肉火锅早已在全国性时兴,四处都能够见到羊肉火锅 。
羊肉火锅
原材料
肾脏精血不足引发的身体衰弱、腿酸无力、阳萎早泄、首领眼昏、眼睛视力下降等 淮杞炖狗肉:羊肉1000克,山药60克,枸杞60克,鸡清汤1000克,姜片、葱、米酒、食盐、鸡精、白胡椒粉各适当 。
【狗肉火锅的做法大全】 作法
将羊肉浸洗于净,切割成一小块,淮山药、枸杞子清洗,淮山药切成片 。将炒锅烧开,倒人猪板油,投入羊肉和姜、葱煽炒,烹适当米酒,一并倒人砂锅,并放人淮山药、枸杞子、鸡清汤和适当食盐,用慢火烧煮2钟头上下,以羊肉软烂为度 。拣出姜、葱,酌加鸡精、白胡椒粉等调味料 。
吉林省羊肉火锅
原材料
主要材料:羊肉3500克,
调味品:米酒30克,紫苏子25克,香莱100克,芝麻油100克,油辣子150克,白胡椒粉25克,花生酱200克,白皮蒜头100克,豆腐乳(红)100克,米醋50克,腌韭菜花100克,鸡精5克,盐40克,小葱30克
作法
1.取每片约重700克的羊肉3500克,再用冷水侵泡30分钟,捞起来沥净化水;
2.大铁锅内放进水,将清洗泡好的羊肉放进锅内烧开,去掉白沫子,烫透后捞起来清洗残渣;
3.再将羊肉块和紫苏子一起放进锅内,加满水,盖上盖子,用低火煮3至4钟头,皮烂肉离骨就可以;
4.把煮好的羊肉块捞在盆中,用把手羊肉用力掰成丝,码在盘里;
5.取狗骨头300克再放锅内煮,煮得時间越长,料汁越白,味儿越美味,茶汤颜色以乳白色为宜;
6.花生酱、豆腐乳各自加凉白开水?开,调均匀成花生酱汁和腐乳汁;
7.麻汁汁和腐乳汁与腌韭菜花、油辣子、香莱末、蒜末、葱丝、米醋、芝麻油、食盐、鸡精、白胡椒粉等各调料,各自装进小盘子中,供采用;
8.火锅内放进煮羊肉的汤,再用烧红的木碳煮沸,添加食盐、鸡精、米酒调味品;
9.火锅端上菜,放进撕好的狗丝袜高跟鞋;
10.吃荤时蘸自身配制好的佐料,边吃边喝锅内的汤就可以 。
上文我们详细介绍了什么叫火锅,我们了解火锅拥有 悠久的历史,火锅有很多种多样,上文详细介绍了火锅的一种羊肉火锅,羊肉火锅作法简易可是却具备十分高的营养成分,羊肉火锅有多种多样作法,前文也得出了羊肉火锅作法的实例教程 。
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