文章插图
【豆豉焖河鱼教程 豆豉焖河鱼的做法】1、河鱼8两 ， 洋葱一个 ， 盐少许 ， 蒜头数粒 ， 料酒两汤匙 。
2、洗干净河鱼 ， 用盐腌制一下 。
3、烧热油后放入河鱼 ， 改小火慢慢炸 ， 炸到骨头都酥脆 ， 这样就可以连骨头都不放过了 。
4、炸到酥脆后 ， 倒出过多的油 ， 留下一些油将豆豉、蒜头、洋葱爆香加入料酒、水中火焖5分钟 ， 等水差不多干时 ， 装盘 。

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