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【如何做枣泥糕 枣泥糕正宗做法】1、小枣750克 ， 白糖175克 ， 玫瑰酱100克 ， 冻粉10克 。
2、用水将小枣洗净 ， 放入铜锅中 ， 注入清水 ， 上火煮40分钟后捞出 ， 去掉枣核 ， 再放入铜锅中 ， 加入白糖和溶化的冻粉水和用100克温水兑开的玫瑰酱水 ， 上火炒20分钟左右 。
3、将炒好的枣泥倒入1尺1寸长、5寸宽、7分高的白铁模子内 ， 并用一张光滑的薄纸盖在上面 ， 放通风处晾三、四小时 ， 晾透即成枣泥糕 ， 放入冰箱待用 。
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