大青鱼的肉质地十分美味,在平时的日常生活之中,许多的小伙伴们十分的喜爱大青鱼他们的作法有很多种多样,例如能够清蒸的,油炸,熬汤这些全是味儿十分美味的,并且,青鱼头汤有一股清香爽口的味儿,那麼,在接下去的文章内容之中,我们就来了解一下,青鱼的做法粉丝的做法 。
流程
姜蒜切末,放到一旁预留 。
将大青鱼解决,切割成块状,水豆腐切片预留 。
将适当盐洒在鱼肉上,腌制30Min 。
将鱼肉自来水清理3遍,捞起来控干,添加盐,鸡精,味精,糖,黑胡椒粉搅拌均匀后添加一个鸡蛋清,再拌和,随后添加小麦淀粉,小量麻椒油腌制20Min 。
出锅给油,锅热后放进葱蒜,爆锅2min,添加火锅料,辣椒粉,成都郫县豆酱火灾炒2min 。
添加适量水,小量白胡椒粉,十三香料于锅中,烧开,再加鸡精,味精煮1min,将锅中渣料所有除去,只留汤 。
放进水豆腐略微汆烫后放进盘里,放进鱼肉淋油,捞起来用冷水洗,去除锅中白沫子,再将鱼肉放进烫1min捞起来,放到水豆腐上边,撒上辣椒粉,葱,将滚油倒进盘里就可以 。
【青鱼的做法大全家常做法】 在上面文章内容之中,掌握来到这做法大全生活中,实际上哪个方式 十分的简易在日常生活之中,只需要挑选小量的调料,再配搭上大青鱼就可以做一些土生土长的特色美食,大伙儿赶紧来试着一下 。
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