一些葡萄酒配餐搭配建议「葡萄酒餐食搭配」 _葡萄

葡萄酒是一种可以搭配许多美食的酒类，像一些的肉类、蔬菜、甜品喝海鲜等等美食，但是其也是有不可搭配的美食，那么，对于一些葡萄酒配餐搭配建议，大家是了解多少呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

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一些葡萄酒配餐搭配建议，记得收藏！
通常来讲，不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，一般都是清淡的，新鲜的酒先喝，而浓郁的，酒精度高的后喝。
先喝白葡萄酒，起到开胃的作用。
品质高的美酒以及经过橡木桶储存的葡萄酒后喝，喝的葡萄酒通常是很不错的。
甜酒后喝，因为饮了甜酒之后，再喝其他葡萄酒都感觉不出滋味了。
给大家介绍一下葡萄酒配菜的基本要素
基本原则：清淡的菜配清淡的酒，浓郁的酒配浓郁的菜。“红酒配红肉，白酒配白肉”在并不完全对，因为
中餐不同于西餐，中餐讲入味，往往需要看作料和烹调法来决定配什么酒。西餐讲原味，所以不能完全照着原料来定酒。
油腻的不是很甜的菜，适合用红酒来配，因为红酒中的单宁能去油腻。
清淡的菜，用白葡萄酒、气泡酒、玫瑰红酒来配。
甜点和甜品用甜酒配，越甜的甜点应该用口味更甜的酒来配。一般红酒配甜点会发涩发苦。
辣菜好不要用红酒来配，越喝越辣。用带点甜味的白葡萄酒配辣菜。
互相影响味觉的主要四种味：咸会加强苦感;酸能掩盖苦，加强甜;甜能减轻咸、苦、酸;苦能减轻酸。
给大家介绍一下葡萄酒配菜的禁忌
1、颜色发紫，喝起来生涩(酒中有年轻的单宁)的红葡萄酒，首先忌讳配带甜味的菜，单宁和甜一结合就发苦。
2、新红酒配辣菜，如川菜和咖喱菜，越喝越辣。
3、红葡萄酒配鲜嫩海鲜，比如说清蒸鱼，酒中的单宁会使鲜嫩的肉变得粗糙不堪，非常难吃。单宁会使八爪鱼和鱿鱼变得很腥。
4、葡萄酒忌讳和辣根、腐乳和姜醋汁搭配，会使任何葡萄酒变得味寡如水。西红柿的酸令酒变得粗糙。
【一些葡萄酒配餐搭配建议「葡萄酒餐食搭配」】葡萄酒是一种神奇的酒类，其可以跟许多种美食搭配在一起，发挥出让人意想不到的效果，但是其也是有着不可以搭配的美食，详情的话，大家可以多多了解一下以上的内容。