3-4 厘米：20 年以上酒龄葡萄酒的正常水位，35 年酒龄葡萄酒的完美水位，不过，如果是小于 15 年则要提防 。
4-5 厘米：30 年以上的正常水位，不过，葡萄酒可能已经比较脆弱或不能饮用 。
5 厘米以上：水位不佳，应该不能喝了，一般来说，除了特别稀有珍贵的酒，市场上不会出售此种水位的酒 。
为什么有些老年份酒水位还是很高？
有可能是遇到了假酒 。但在一些情况下，说明此酒的储存环境佳，一些酒在酿好装瓶后会继续放在酒窖中陈年，直到有订单才发售出去，水位高也就不难理解了 。拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、奔富（Penfolds）等酒庄还会对部分老年份酒款进行补液或换塞，以保证葡萄酒处于良好的储存状态 。因此，还要依实际情况，综合各方面（储存环境、软木塞、葡萄酒等）来看葡萄酒的品质 。
要让名庄老酒处于良好状态或保存得更久，你应该注意这些！
不得不重申一点，如果你要保持买的葡萄酒（特别是价格较昂贵的名庄老酒）处于良好状态，一定要把它储存在适合的环境下！葡萄酒的理想温度是 10-15℃，12℃ 左右为适宜 。储存环境要保持温度和湿度的稳定，避光、避免震动，且保持卧放姿势（软木塞封瓶的葡萄酒），直接有效的方法就是放在恒温酒柜或酒窖中，毕竟你买了贵酒，你肯定也会很宝贝它的 。

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