法国为了确保干邑白兰地的品质,对白兰地,特别是科涅克白兰地的等级有着严格的规定 。该规定是以干邑白兰地原酒的酿藏年数来设定标准,并以此为干邑白兰地划分等级的依据 。有关科涅克白兰地酒的法定标示及酿藏期规定具体如下:
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1、V.S(VerySuperior) V.S.又叫三星白兰地,属于普通型白兰地 。法国规定,干邑地区生产的较年轻的白兰地只需要18个月的酒龄 。但厂商为保证酒的质量,规定在橡木桶中必须酿藏两年半以上 。
2、V.S.O.P(VerySuperiorOldPale) 属于中档干邑白兰地,享有这种标志的干邑至少需要4年半的酒龄 。然而,许多酿造厂商在装瓶勾兑时,为提高酒的品质,适当加入了一定成分的10-15年的陈酿干邑白兰地原酒 。
3、LuxuryCognac属于精品干邑 。
【干邑酒标签上的贮存年限和生产地点表示方法】法国干邑多数大作坊都生产质量卓绝的白兰地,这些名品有其特别的名称,如:Napoleon(拿破仑)、CordonBlue(蓝带)、XO(ExtraOld特陈)、Extra等等 。依据法国规定此类干邑白兰地原酒在橡木桶中必须酿藏六年半以上,才能装瓶销售 。
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