啤酒冰淇淋有独特浓郁的口味,富含泡沫,别有风味,为提神、开胃、清暑之佳品 。较然现在是冬季,但是也可以事先学学,为了来年酷暑夏季备备料,清暑开胃啤酒冰淇淋 。以下是小编为您整理的啤酒冰淇淋的做法及黑啤冰淇淋的做法,枯燥文字怎看得下去?详细配图才更有诱惑力哦!
文章插图
啤酒冰淇淋的做法
工具/原料:啤酒、牛奶、糖、奶油、橙子 。
啤酒冰淇淋的做法如下:
1.首先将牛奶加热 。
2.准备一杯啤酒 。
3.往酒杯中撒上一点橘皮拌匀 。
【啤酒冰淇淋的做法「红酒冰淇淋的制作方法」】4.在酒杯中加糖混合均匀 。
5.将奶油打发 。
6.加入牛奶混匀 。
7.将啤酒和奶油混合 。
8.把啤酒冰淇淋分装在打冰棍的模具中 。
9.将啤酒冰淇淋冻成冰棍,用新鲜橙片做装饰 。
黑啤冰淇淋的做法
用料:黑啤150g、淡奶油150g、全脂纯牛奶100g、白砂糖35g、玉米淀粉1大匙 。
黑啤冰淇淋的做法如下:
1、把黑啤倒入小奶锅内,开中火煮至啤酒冒泡且啤酒体积剩1/2多点离火 。
2、加入50g纯牛奶和白砂糖搅拌均匀 。
3、把剩下的50g纯牛奶倒入,再加一大匙玉米淀粉搅拌均匀至和牛奶完全融合 。
4、倒入奶锅内搅拌均匀 。
5、继续加热至液体变得比较浓稠后关火,倒入容器内室温放置,凉后放入冰箱冷藏至冰凉 。
6、冰凉后加入淡奶油混合均匀 。
7、开启事先冷冻8小时的冰淇淋机,倒入冰淇淋浆,等冰淇淋机搅拌至浓稠后即可关闭 。
8、此时的黑啤冰淇淋是软的,可直接食用,特别细腻、没有冰渣、口感很棒 。
9、一起来做雪顶黑啤吧:把搅拌桨取出,冰淇淋用勺子搅搅匀然后把冰桶放入冷冻库再冻二十分钟 。(这样做是因为所以为了避免冰淇淋太软手一挤室温一放就化了)
10、冻得差不多的时候取一个裱花袋装入花嘴后将冰淇淋装入裱花袋内,拿一个喜欢的杯子装入
8、9分满的冰块后倒入冰黑啤,接着挤上冰淇淋即可 。
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