如何炖鱼头好吃又简单?

在生活起居中除开鱼类之外剁椒鱼头营养成分也很丰富多彩 , 并且剁椒鱼头在其中含有多种多样营养元素 , 常常服用能够补充身体所需要的营养元素 , 并且还能够推动头部生长发育 , 少年儿童还可以服用 , 而鱼头的做法许多 , 一般状况下能够炖鱼头汤 , 或是是烹制等 , 作法简易 , 营养丰富 。
炖鱼头简易又美味可口的作法
鱼头豆腐汤
原材料
剁椒鱼头1个(约500克) 水豆腐1盒 平菇8朵 小葱3段 生姜3片盐1汤匙(5克)
作法
1)剁椒鱼头清洗 , 从正中间割开 , 用卫生纸蘸干剁椒鱼头表层的水份 。水豆腐切割成1cm厚的块状 。平菇用温开水侵泡5分鐘后 , 去蒂清洗 。
2)炒锅中倒进油 , 待7成热时 , 放进剁椒鱼头用低火两面煎黄(每面约3分鐘) 。将剁椒鱼头摆放在锅的一边 , 用锅中的油进行爆香小葱段和生姜片后 , 倒进一定量沸水未过剁椒鱼头 。
3)再放进平菇 , 盖上外盖 , 火灾烧煮50分钟 。
4)加入盐 , 放进水豆腐再次煮3分鐘就可以 。
香醇豆腐鱼头汤
原材料
主要材料草鱼头1个
调料现榨豆浆600ml
水豆腐250g
香莱适当
姜片适当
蒜头油适当
用时 提前准备時间10-20分钟
制做時间10-20分钟
香醇豆腐鱼头汤作法
1、准备好姜片、香莱
2、水豆腐切成片备用
3、现炸黄豆豆浆600ML
4、草鱼头一个 , 清洗斩块 , 下盐腌一小会
5、白胡椒粉和蒜头油(能够自己做 , 用滚油下蒜粒进行爆香)
6、锅中下姜片
7、放进剁椒鱼头 , 煎至略微金黄色
8、下黄豆豆浆
10、下水豆腐 , 再煮5分鐘上下 , 下白胡椒粉盛好 , 下清洗的香莱 , 浇上蒜头油 。
萝卜鱼头汤
原材料
大剁椒鱼头一整只 , 白萝1个 , 绿豆粉丝1把 , 黑胡椒粉 , 香莱 , 米酒 , 猪里脊肉(无关紧要)
作法
1、挑选大头鱼的剁椒鱼头(也就是鳙剁椒鱼头 , 个人较为大 , 一个剁椒鱼头有锅那麼变大)
2、锅烧热了 , 放进猪里脊肉或是一般的植物油 , 等油烧开了 , 要火灾 , 把剁椒鱼头放进锅中煎 。
3、把米酒倒在剁椒鱼头上 , 腥味儿伴随着酒挥发掉 。
4、倒进生姜片 , 随后倒进水(水流量依据本人爱好 , 我一般 满油水)
5、添加白胡椒粉 , 添加切割成条的萝卜 。
6、等水烧开了 , 5-6分鐘之后 , 再盖上盖子 , 那样能够释放掉 , 一些腥味儿 。
7、大约20分钟上下 , 萝卜也全透明了 , 倒进粉絲 , 煮2分鐘熄火 。
【如何炖鱼头好吃又简单?】 8、再一次添加白胡椒粉 , 随后添加盐 , 撒上香莱段就可以 。