红烧土豆鸡块做法 _红烧

马铃薯含有丰富多彩的木薯淀粉，另外带有钾钠钙等多种多样矿物，及其极其丰富身体务必的几类碳水化合物。鸡脯肉含有的蛋白非常容易被身体消化吸收，另外鸡脯肉还带有丰富多彩的矿物及其多种多样碳水化合物，并且鸡脯肉的脂肪率极低。因而清炖土豆鸡块不但带有丰富多彩的营养成分，并且作法也极为简易。
红烧土豆鸡块做法一
制做原材料
原材料：红尖椒、姜、大蒜瓣、小香葱、八角、麻椒、八角茴香。
调味料：盐醋老抽酱油米酒鸡精
作法流程
1、青椒切条，生姜切成片，大蒜瓣拍扁马铃薯切薄片或切棱形；
2、黑椒鸡块清洗随后在沸水锅中焯一下水，捞出备用；
3、锅中加点油，油烧后放进红尖椒姜大蒜瓣八角麻椒八角茴香进行爆香，倒进黑椒鸡块煸炒一会，添加调味品盐醋（少量）老抽酱油米酒再煸炒一会，随后放水，水不必落进黑椒鸡块，大火烧开，随后开低火，在期内要煸炒2-3次，肉6-7成熟时，
4、倒进马铃薯，煸炒，随后加适当的水，大火烧5分鐘上下，再开低火，在期内要煸炒3-4次，马铃薯熟时，大火收汁，加鸡精起锅，在碗上撒上小香葱！可以上桌了!!
红烧土豆鸡块做法二
原材料：
鸡脯肉马铃薯姜八角油盐米酒色拉油酒酿生抽酱油酱油黄片糖 / 老冰糖葱
【红烧土豆鸡块做法】 作法
1. 鸡脯肉清洗切片，用姜、盐、米酒、生抽酱油腌渍30分钟。马铃薯清洗削皮，切块状预留
2. 锅下油烧开，生姜片、八角进行爆香
3. 倒进黑椒鸡块，另外下色拉油和酒酿煸炒（家中用的酒酿是红荔牌红米酒，院校沒有因此就沒有下）
4. 黑椒鸡块煸炒至掉色后下土豆块煸炒
5. 先后下黄片糖（大概是一砖糖的1/4）、生抽酱油、酱油，煸炒
6. 放水刚开始焖煮大概20分钟
7. 火灾煸炒炒糖色后，撒上葱便可起锅
营养成分
马铃薯中的蛋白比黄豆还行，最贴近动物蛋白的。马铃薯还含丰富多彩的磷酸氢钙和谷氨酸，它是一般谷物所不能比的。马铃薯還是含有钾、锌、铁的食材。含有的钾可防止脑血管破裂。它含有的蛋白和维他命C，均为苹果的10倍，维生素b21、B2、铁和磷成分也比苹果高得多。从营养成分角度观察，它的营养成分等同于苹果的3.5倍。