鸡尾酒分类三十种分类-鸡尾酒的种类品种大全 _鸡尾酒

鸡尾酒是一种集多种元素为一体又能展现其与众不同的特点的酒，无论是视觉还是口感上都能够成功俘获消费者的心。现代鸡尾酒品类繁多、配方各异，经过调酒师的精心创作，其色、香、味兼职备，盛载考究，装饰华丽、圆润、协调的味觉外，观色、嗅香，更有享受、快慰之感；其独特的载杯造型，简洁妥贴的装饰点缀，无一不充满诗情画意。

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鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，较后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。
BlackSun黑日
甜味鸡尾酒：BlackSun黑日知道这款酒的配方的人，一定会先被它的热量吓退，而对于调酒师来说，看似简单的配方，却并不好把握，3款都是甜味的饮品，却甜得各自完全不同，倘若用冰块来冲淡甜味，又自然会缺少浓重的颜色，只能用这些不同类型的甜去互相抵消以达到均衡的效果。而柑曼怡香橙力娇酒和可乐更都是从口味到气味都是强势的，想在这两种液体里保存出白朗姆酒的风味来也实在不易。最好的成品，一定是在隐隐透着朗姆甘醇的酒液里，橙味的浑浊和可乐的清澈完美融合，配上稍带咸酸的腌橄榄，也就适宜。
配方：45ml百加得白朗姆酒、30ml柑曼怡香橙力娇酒、100ml可乐、3颗腌橄榄基酒：百加得白朗姆酒其实这是一款非常容易搭配的酒品，几乎与任何软饮都可以搭配，与别的酒体可以甚少冲突地融合，可谓酒品中的“好好先生”，甚至单独加冰饮用也未尝不可。一直是酒吧里的热门酒品，因为很多rum为基酒的酒品都少不了它，自然无须多加介绍。Terminator终结者
辣味鸡尾酒：Terminator终结者只能这样来形容这款鸡尾酒。那两根小巧摇曳的红辣椒十足地在吸引着眼球，而这并不仅仅是个装饰物而已，半瓶倾倒进酒杯的辣椒酱迅速地形成一片红色沙暴笼罩了漂浮着的几块碎冰，这种时候酒精含量显然不是问题，反正让你被震到的肯定是刺激喉咙的辣味，而不是刺激胃部的酒精。苏打水那冲出来绽裂开来的气泡除了二氧化碳，显然还多了些翻滚的辛气。尽管有糖浆、尽管有些许鲜柠香，但它是一款十足的男人鸡尾酒。
配方：60mlAbsolut原味伏特加、12罐苏打水、12瓶Tobacico辣椒酱、20mlSyrup糖浆、1dash柠檬汁基酒：Absolut原味伏特加虽然这样说对Absolut有点贬义，但的确是因为这款酒不需要基酒有什么特别的特色，所以才选用了Absolut这种混合型的伏特加，让这款酒带点酒精味就是它的使命。
Goosed’Azur蔚蓝地中海
分子鸡尾酒：Goosed’Azur蔚蓝地中海一款新鲜柑橘鸡尾酒。GREYGOOSE法国灰雁伏特加搭配蓝色库拉索和橙皮苦酒，覆盖在酒液上的白色柠檬泡沫利用了分子调酒技术，以及新鲜法国芒通柠檬。这显然是在分子厨艺兴起后才出现的鸡尾酒配方，即使你体会不到这种将味道气泡化的方式有什么特别，但它将一片湛蓝的地中海栩栩如生地呈现在了你的面前。柑橘和柠檬的香气始终弥漫，些许的苦味淡化了蓝色库拉索的甜，让灰雁伏特加清澈的口味更显凌厉。
【鸡尾酒分类三十种分类-鸡尾酒的种类品种大全】配方：45ml灰雁伏特加、10ml蓝色库拉索、10ml橙皮苦酒基酒：GreyGoose灰雁伏特加选择灰雁伏特加作为基酒，不仅仅是为了提升这款酒的身价，只有那种来自法国香槟区、经过石灰层滴滴净化而出的泉水带来的凌烈感，才能从各种苦的酸的甜的液体中脱颖而出。
Whitedeath白色死亡
高烈度鸡尾酒：Whitedeath白色死亡 Tequila40度，金酒43度，Sambuca38度，以111的配方整个摇匀，就成就了这种浊白色的液体，静悄悄地伴随着一丝茴香的气氛安置在龙舌兰杯中。显然是该一饮而尽的分量，这样的酒品，用小口品尝的方式就忸怩造作了。不用像饮用纯的Tequila一样，添盐、吃柠檬那么麻烦，Sambuca稍带甜味，金酒的各种草香花香都融合得很好，也没有死亡那般恐怖，只是像接受天使之吻一般，稍微付出些眩晕的代价。
配方：15mlPepeLopezWhiteTequila、15ml哥顿金酒、15mlSambuca茴香味配制酒基酒：PepeLopezWhiteTequila Tequila是龙舌兰酒一族的较类酒，只有使用一种称为蓝色龙舌兰草(BlueAgave)的植物作为原料所制造的此类产品，才有资格冠上Tequila之名，其他很多只是Pulque或者Mezcal而已。而只有这种以蓝色龙舌兰草酿制的品种，才有凶烈的刺激和辛辣的味道，其中尤其以未经过长时间陈酿的白龙舌兰酒即年纪较轻品种，更有粗暴的味道。