常见的伪粗粮有哪些？什么人不适合吃粗粮？粗粮吃过多的坏处( 二 ) _生活百科

4、青少年
青少年正处于生长发育的旺盛期，长期过多地进食粗粮会导致营养不良，甚至影响到生殖能力。建议每周吃粗杂粮不超过三次，每次50克为宜。
青少年属于生长的佳阶段，在这个阶段里，青少年应该补充更多的营养，粗粮中提供的营养远远不够青少年的发育所需，所以青少年们也应该少吃些粗粮，多吃一些营养价值高的食物。
【常见的伪粗粮有哪些？什么人不适合吃粗粮？粗粮吃过多的坏处】5、老年人
老年人的机体代谢能力降低，消化系统的调节适应能力也有所下降。长期进食过多的粗粮等高纤维食物，会使老年人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量减少，微量元素缺乏，以致骨骼、脏器功能、造血功能等都受到影响。
因此，建议老年人适当食用粗杂粮，每周1～2次，每次约50克。
“粗粮”是相对于大米、白面等“细粮”而言的一种称呼，主要是指包括玉米、高粱、小米及各种豆类等在内的粮产品。营养专家认为，富含纤维的“粗粮”尽管吃起来不像“细粮”那样顺口，却是难得的保健食品。一方面，“粗粮”多种植在高海拔、无污染地区，极少使用农药、化肥，是公认的具有特别食疗食补作用的天然绿色食品;另一方面，现代人由于生活节奏加快，饮食结构不合理，成天进食的是高脂肪、高蛋白、高热量食品，普遍面临身体素质下降的尴尬境地，粗食中含有大量的纤维素，纤维素本身会对大肠产生气械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通。这些作用，对于防备肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处。
6、体力劳动者
这两类人平时都需要大量的热量，而粗粮中葡萄糖含量少，消化慢、吸收慢，极易导致供能不足。
7、肾病患者
粗粮中的钾、磷含量偏高，假如把粗粮当成主食大量食用，轻易引起高血钾症和高血磷症。
另外，粗粮中所含的蛋白质大都属于非优质蛋白质，人体的吸收利用率较低，食用过多会加重肾脏负担，损害肾脏功能。
建议：肾病患者天天限量吃50g左右的粗粮为宜，而且各种粗粮最好常常换着吃，把粗粮融入到三餐中，合理搭配。
《中国居民膳食指南》建议：粗杂粮占全部主食的1/3-1/2，天天摄入全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g 。
粗粮能每天吃吗
粗粮能每天吃，但不建议顿顿都吃粗粮，最好粗粮细粮搭配着吃，原因如下：
1、粗粮虽然营养价值高、升糖指数低，但是粗粮比较硬、难消化，对肠胃的负担比较大，特殊是老人、小孩等肠胃较弱的人群，不宜每天吃粗粮。
2、粗粮的粗纤维含量很高，但是粗纤维一多就有一个缺点，它会影响到人体对微量营养素的吸收，即影响维生素和矿物质的吸收，因此不宜每天吃。
一星期吃几次粗粮好
建议一星期最少吃2-3次粗粮，寻常一日三餐当中，可以将一餐的主食用粗粮代替。从营养学的观点来看，粗粮和细粮各有特色：
1、粗粮能供应人体较多的热量，而且食物纤维，钙、铁等矿物质，维生素ｂ1、维生素ｂ2的含量也较多。
2、与粗粮相比，细粮更轻易被身体消化吸收。此外，细粮中还含有较多的氨基酸，大米不仅含有丰富的人体所需的多种氨基酸，而且其蛋白质的含量也高于粗粮，小麦也是如此。
因此平时吃主食时，应尽量避免品种单一，最好粗、细粮混合食用或轮流食用，建议一周最少应吃2-3次粗粮。
吃粗粮要注重适量：
还有些人知道多吃粗粮好，天天就大量食用，甚至能做到主食都是粗粮。殊不知，过量食用粗粮，尤其是粗粮中膳食纤维含量较高，会对肠胃不利。详细来看：每百克黄豆膳食纤维含量为15.5g；每百克黑豆膳食纤维含量是10.2g，绿豆膳食纤维是6.3g；每百克燕麦膳食纤维是6g，而荞麦是6.5g 。
这些全谷物杂豆类，都要比其他蔬菜水果要高，按照健康标准，天天成年人需要摄入膳食纤维含量为25g~30g 。也就是说，天天食用100g左右粗粮，就几乎能满意机体需求，不用食用过多。
粗粮吃多的坏处
以25至35岁的人群为例，过量食“粗”的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力。
1、假如粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。
2、长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。