4、山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成 。
功效：此菜肴具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效 。
三、紫菜黄瓜汤
食材：黄瓜150克，紫菜15克，海米适量 。
做法：
1、先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净；
2、锅内加入清汤，烧沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫；
3、放入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成 。
功效：此汤具有清热益肾之功，适用于妇女更年期肾虚烦热患者食用 。
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