水果玉米可以生吃吗

水果玉米是可以生吃的,但是要注意,普痛的玉米一般是不可以生吃的,生吃普痛的玉米味道不够甜,而且还有一股青草的气味,口感不好 。水果玉米生吃的时候几乎没有任何的奇怪味道,反而保留的玉米的清香甘甜 。说水果玉米的皮很薄,水分很足,吃起来还很脆,下面就来看看水果玉米到底可不可以生吃 。
【水果玉米可以生吃吗】
水果玉米在国外非常流行 。44届美国竞选总统,为了博得选民好感,布什与克里展开了一场“玉米战”,布什买了几根甜玉米,并当场吃了一口,称赞道:“不用煮就可以吃了,真好吃!” 。在美国、加拿大,水果玉米是一种大众化的蔬菜,而在我国,水果玉米的推广时间却不长,没有被大家认识 。水果玉米适合生吃,也可以用来做蛋糕、煮粥、水果沙拉等美食 。
水果玉米也叫蔬菜玉米、甜玉米,与普通玉米不同,水果玉米的胚乳中含有糖,所以水果玉米有甜味 。按照胚乳中单糖的含量的不同,甜玉米分为普通甜玉米、加强甜玉米、超甜玉米三类,在食品加工生产中有不同的用途 。普通甜玉米:含糖量约8%,多用于糊状或整粒加工制罐,也用于速冻;加强甜玉米:含糖量12%-16%,多用于整粒或糊状加工制罐、速冻、鲜果穗上市;超甜玉米:含糖量20%以上,果皮较厚,多用于整粒加工制罐、速冻或鲜果穗上市 。
其实水果玉米可以生吃,当然也是可以和普痛的玉米一样煮熟了吃 。相信大家都吃过糯玉米熬粥吧,其实如果用水果玉米来熬粥,口感甚至比糯玉米还要好,而且说过玉米熬粥喝更容易消化,尤其适合小孩子以及老年人吃,补身体的效果非常不错哦 。