红豆吐司是吐司面包类型中十分火爆的一种,在传统式吐司面包中添加一丝紅豆,能够 丰富多彩其口味,更可用爱吃甜食的群体,但外边售卖的红豆吐司价钱大多数价格昂贵且原材料并不新鮮,实际上要是学会了紅豆吐司的做法,自己在家便能够 轻轻松松制做,那麼应用面包烤箱来制做紅豆吐司的做法是如何的呢?
豆桨:活血化淤
食物用材
高筋粉 350克豆桨 200克相克食物
蜜红豆 适当发酵粉 6克
盐 3克盐 30克相克食物
葡萄籽油 20克
红豆吐司面包的做法
1.将液體食物和粉剂食物先后倒进面包机中;
2.起动面包机,将面糊揉至出肌肉筋膜;
3.取下面糊,放进发醇盆里发醇至2.5-3倍大;
【红豆吐司面包烤箱做法】 4.面粉发酵好后取下排气管;
5.并分为三等分;
6.在吐司面包磨具内匀称的喷完一层植物油;
7.将面糊碾成鸭舌头型,包入蜜红豆;入吐司面包磨具中;
8.盖上保鲜袋开展二次发酵;
9.当面包胚发醇至离盒面约1.5厘米上下,盖上合盖;
10.送入已加热200摄氏的电烤箱,烤40分钟;
11.烤好后马上出模;一道美味可口的红豆吐司吐司面包就搞好了 。
紅豆土司面包
介绍
净重:450克是/ 1条分量:3条
原材料
中种面糰:402克是,速溶咖啡酵母菌5克是,水241克是,主面糰:101克是,白砂糖40克是,盐8克是,婴儿奶粉30克是,鲜奶油50克是,水11克是,蛋50克是,面包改良剂5克是,带壳蜜红豆480克是
作法
1.速溶咖啡酵母菌添加少量室内温度的水融解;原材料A和B的高筋粉筛粉,预留 。
2.取原材料A的高筋粉放进器皿内后,添加融解后的速溶咖啡酵母菌和水一齐拌和至拓展 。
3.将面糰整形卷圆后,放进钢盆中做基本发醇90分钟,即是中种面糰 。
4.将原材料B(除鲜奶油外)放进拌和缸中,再把做法3的中种面糰掰成一小块放进拌和缸中一起拌和成面糰 。
5.在做法4中添加鲜奶油后,拌和到进行环节 。
6.取做法5的面糰切分成每一份120克是的重庆小面糰2个,卷圆后松驰15分鐘,再用桿面棍桿成牛肋条状 。
7.将薄擀面皮摺成3摺后再用桿面棍桿开,包入带壳蜜红豆后将擀面皮捲起來,共制做2捲 。
8.最终将2捲吐司放到同一烤模中发醇至模高9分满后,放进电烤箱内以上火160℃、去火210℃烤约35分鐘就可以 。
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