最简单的猪扒的做法步骤是什么?

大家平常说的猪扒,一般便是煮鸡排,想来很多人都吃过鸡排,它是猪的身上一大块的猪瘦肉,基本上没有肥育肉成份,特别是在在西餐厅里边,鸡排和牛扒是一样火爆的,非常简单的食用方法便是做烤牛排或是煎猪排,此外,鸡排也有以下这种时兴的食用方法 。
第一、猪扒
【最简单的猪扒的做法步骤是什么?】 原材料:
猪小排500克、小香葱三根、姜4片 。
调味品:
酱油、生抽酱油、醋、糖(这四种调味品的占比为0.5:1.5:2:4),米酒、味精,淀粉和面粉各适当 。
作法:
1、猪肋排切一小块;
2、清洗,绰水(凉水下锅)后取下用水流冲尽白沫子;
3、将小排污入压力锅,放进米酒、葱结、生姜片,盖上盖,待压力锅排气后改中文火压15分鐘;
4、取下小排沥尽水时,入锅中火灾炸至表层金黄色捞起来预留;
5、取小盘子,加入酱油、糖、醋、味精,翻拌;
6、锅内留少量油,放进炸好的小排,倒进作法5的调味品,低火快迅炮制至调味品彻底吸咐在小排上;
7、添加少量淀粉和面粉,快速煸炒,随后淋入少量炸小排的油,翻匀出锅撒上熟芝麻即成 。
第二、美味可口猪扒
原材料
猪扒二块,生抽酱油、盐、白胡椒粉、水淀粉
作法
1、猪扒洗干净,用花刀拍软;
2、再用生抽酱油、盐、白胡椒粉、水淀粉腌1个钟头,烧红炒锅放进猪扒,双面煎至橙黄色就可以 。
第三、煎猪扒
原材料
猪扒6片,洋葱汁80克是,盐1/2汤匙,糖1/2汤匙,绍酒1汤匙,绿豆淀粉1又1/2一茶匙,蛋1颗
作法
1.将全部腌制料一起搅拌均匀预留 。
2.将厚1.5厘米的猪扒用肉槌轻轻拍打至松,放进腌制料内腌15分鐘 。
3.取一锅,烧开后添加80㏄沙拉油,放进猪扒煎至双面金黄色(约各2分鐘),出锅摆盘 。
4.原锅放进洋葱汁,煮至滚后添加做法3的猪扒拌炒匀称就可以 。