经典金酒鸡尾酒制作方法_金酒鸡尾酒配方大全

金酒(Gin)是一种以谷物为原料,经过发酵和蒸馏后生产出的中性烈酒,再添加以杜松子为主的多种药材与香料调味后,所制造出来的一种蒸馏酒,因而也经常被称为杜松子酒 。

经典金酒鸡尾酒制作方法_金酒鸡尾酒配方大全

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经典金酒鸡尾酒制作方法
金酒因为带有草药的苦涩味道,所以不是十分讨人喜欢,通常很少人将金酒拿来纯饮,但是金酒却被称为“鸡尾酒的核心”,被认为是最好发挥的基酒,不仅许多经典调酒都以金酒为基酒,调酒书中以金酒为基酒的酒款也是较多的呢!下面丰升酒起小编就介绍几款经典的以金酒为基酒的鸡尾酒 。
【经典金酒鸡尾酒制作方法_金酒鸡尾酒配方大全】经典金酒鸡尾酒制作方法
飞行Aviation
材料:Beefeater 24金酒45ml、Maraschino黑樱桃酒10ml、紫罗兰香甜酒5ml、柠檬汁20ml、糖水5ml作法:将材料全部放入雪克杯中,加入冰块,摇荡均匀后,滤掉冰块,倒入冰镇过的马丁尼杯中,喷附柠檬皮油完成 。
这是一杯历史悠久的调酒,在一百多年前就有了,西洋人很喜欢点“飞行”来看调酒师的水准,如同很多人都会点马丁尼来测试调酒师功力一样 。
这杯“飞行”要调得好喝并不容易,较难的就是维持各种材料之间的平衡 。如蓝天一般的美丽色泽,使人联想到无垠的天空,是一杯可以让人心情轻松愉悦的调酒 。
经典金酒鸡尾酒制作方法
马丁尼兹Martinez
材料:Tanqueray金酒45ml、Stock甜苦艾酒10ml、Maraschino黑樱桃酒5ml、胶糖浆1滴、Bookers苦精1滴作法:将全部材料放入调酒杯中,加入冰块,搅拌均匀后,滤掉冰块,倒入冰镇过的马丁尼杯中 。
马丁尼兹是马丁尼的前身,相较于现代口感辛辣的马丁尼,马丁尼兹的口感却相当地甜 。相传为19世纪美国鸡尾酒之父Jerry Thomas所发明,1887年出现在他的著作中 。
如果喝不习惯口感辛辣的马丁尼,不妨点一杯马丁尼兹来试试看,体验一下复古的怀旧风情 。
经典金酒鸡尾酒制作方法
橙花Orange Blossom
材料:金酒45ml、柠檬角一个、柳橙汁
作法:将冰块、金酒放入杯中,挤入柠檬角的汁液,注入柳橙汁至八分满,稍加搅拌后完成 。
“橙花”的由来据说是1920年代美国禁酒令时期,由于当时的私酿金酒和其他的劣质酒,因为难以下咽,所以便在酒中加入柳橙汁一起饮用 。是一款口味清爽、调制方式简单,自己在家也可以动手DIY的调酒 。
经典金酒鸡尾酒制作方法
琴费士Gin Fizz
材料:金酒45ml、柠檬汁30ml、糖水15ml、苏打水作法:在雪克杯中放入冰块、金酒、柠檬汁、糖水,摇荡均匀后,滤掉冰块,倒入装满冰块的玻璃杯中,注入苏打水至八分满,稍微轻轻搅拌完成 。
琴费士是一款深受欢迎的人气调酒,清凉爽口的滋味很适合在夏季饮用 。据说较早的作法是在柠檬汽水中加入金酒调制而成 。
琴费士虽然看似简单,但因为会使用到摇荡法和搅拌法调制,且须掌握柠檬汁和糖水的比例,因此也有人将琴费士当作考验调酒师技术的调酒 。
较后“经典金酒鸡尾酒制作方法”小编已经给大家介绍清楚了,希望可以帮助大家更好地鸡尾酒 。了解更多关于鸡尾酒知识,请随时关注百科栏目!