玛格丽特被称作“鸡尾酒之后”,它是除马天尼以外世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一 。玛格丽特酒不费吹灰之力便跻身鸡尾酒界顶级行列 。尽管很不走运地被誉为鸡尾酒界的林赛-罗韩(lindsay lohan),但它还是有资格与曼哈顿(manhattan)和马丁尼这类酒比肩齐名 。一杯调制得当的玛格丽特酒就像是艾玛-斯通(emma stone)──看上去放荡不羁,但实质上优雅而聪明 。
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和其他饮品一样,玛格丽特酒的好坏取决于其配料 。幸运的是,玛格丽特酒只有三种最基本的配料:龙舌兰酒、橙皮酒和酸橙汁 。选择一种由100%龙舌兰汁制成的烈酒,从酒柜里拿出你存放的那款纯净的橙味烈酒,榨出新鲜的酸橙汁──想想你的上臂会变得多么强壮吧!──掌握好比例,然后你就有了一杯充分融合甜味、浓烈芬芳并且略带泥土味(这是纯龙舌兰的味道)的饮品,在这个五月五日节(cinco de mayo)以及整个夏天细细品味 。
你可能会问,“草莓在哪儿?”“我能在杯沿再来点盐吗?”纯粹主义者会嘲笑对玛格丽特酒的改动──是的,最吹毛求疵的人会说不要放盐──但这些附加的调味料正是这款鸡尾酒的一大乐趣 。休斯顿anvil bar & refuge的老板鲍比-厄格尔(bobby heugel)说,玛格丽特酒就像是汉堡,高档美食层次里有,低端快餐层次也能喝到好的 。休斯顿是德克萨斯州的鸡尾酒圣地之一 。在anvil有好几种玛格丽特,一种是基本款(1.75盎司龙舌兰酒、3/4盎司combier橙酒、3/4盎司酸橙汁、一长勺龙舌兰汁),一种是特制anvil玛格丽特,混合了不同的以龙舌兰为基酒的烈酒以及橙皮苦酒 。(厄格尔说他的具体配方保密 。)
在玛格丽特酒的实验游戏中,只要你用的是高品质的材料,那你就赢了 。也就是说不要随便混合 。不同款的差别可以微妙到选择不同品种的柑橘,选择陈年龙舌兰酒而不是白龙舌兰酒(blanco),或者像旧金山tommy’s mexican restaurant餐厅的tommy’s玛格丽特酒一样,把橙皮酒换成龙舌兰糖浆 。如果要更为精妙的变化的效果,可以给玛格丽特酒注入果泥,杯沿沾上墨西哥干辣椒盐或融入标准玛格丽特酒范畴之外的烈酒,比如堪培利开胃酒(campari)或绿色查特酒(chartreuse) 。
【玛格丽特鸡尾酒配方_玛格丽特鸡尾酒配方及创意介绍】但真正的乐趣在于最基本的配料 。我们从全美各地搜罗了最棒的几种玛格丽特配方,帮助你为接下来炎热的几个月做好准备 。如果你需要找个借口在秋天把这篇文章找出来实践一番,那么9月16日是墨西哥独立日 。现在,让我们向玛格丽特……以及超级欢乐的时光致意 。
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