爱尔兰威士忌知识大全爱尔兰威士忌口味特点 _威士忌

每年的3月17日是圣帕特里克节，在爱尔兰和美国都是十分重大的节日，也就是新闻联播里美国人争相戴绿帽子穿绿衣服在街上游行的那一天。这一天免不了要多喝点爱尔兰威士忌，那么你对爱尔兰威士忌了解多少呢？下面小编给你详细介绍爱尔兰威士忌知识！

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“单一罐式蒸馏”与避税
英国人对爱尔兰威士忌所做的不于此。18世纪以来爱尔兰一直受到不列颠王国的统治。不列颠王国对发芽的大麦征税，而爱尔兰酿酒者上有政策下有对策，将发芽大麦和未发芽大麦混合做酿酒原料。久而久之，这种酿造方式反而早就了爱尔兰威士忌独特风味。今天，这种独特的酿造方式以Single pot still（单一罐式蒸馏）为世人所知。而苏格兰威士忌则只采用发芽的大麦酿酒。
三重蒸馏
记住数字三，因为爱尔兰威士忌大多采用三重蒸馏。苏格兰威士忌则主要采用双重蒸馏。虽说苏格兰也不乏三重蒸馏的威士忌，但是三重蒸馏往往被于爱尔兰威士忌关联起来。
【爱尔兰威士忌知识大全爱尔兰威士忌口味特点】柔和的口感
从某种程度上来说，爱尔兰威士忌由于使用三重蒸馏，一般也不用泥煤熏干大麦，因此相对于苏格兰威士忌，爱尔兰威士忌口味一般比较柔和，圆润，不那么刺激，也不会有苏格兰威士忌的烟熏气息。虽说是烈酒，但即使是口味清淡的妹纸也可能爱上它。
比如Lady Gaga和Rihanna！Lady Gaga表示喝尊美醇带给她创作灵感，Rihanna则把尊美醇写进了歌词。实际上，爱尔兰威士忌的热度正在回升，特别是在美国和一些新兴市场。
受到英国女王的喜爱
从画像上看，伊丽莎白一世不像特别能喝的样子，不过据说这位女王十分钟爱爱尔兰威士忌。成箱的从爱尔兰威士忌运入女皇的皇宫，煞是壮观。
萨缪尔约翰逊（不是萨缪尔杰克逊）这位18世纪英国文豪对爱尔兰威士忌也喜爱有加。他曾说：“爱尔兰威士忌因其令人愉悦和柔和的风味而特别美妙。”实际上它曾是世界上广受欢迎的一种烈酒，葡萄根瘤蚜几乎毁灭了法国干邑地区的葡萄后，爱尔兰威士忌开心地填补了市场上的空缺。
命运浮沉
标语写道“沾过酒的嘴唇别和我们亲嘴！”
好运也不总是伴随着爱尔兰威士忌。19世纪末的顶峰时期，爱尔兰有160家左右蒸馏厂，但是到了上世纪七十年代末，爱尔兰的威士忌酒厂所剩无几。这主要是因为一系列反对饮酒的运动，包括较的美国大禁酒（The Prohibition）和爱尔兰的独立战争和内战。
主要品牌
这里是一些你不可不知的爱尔兰威士忌品牌：
爱尔兰威士忌较大的品牌是尊美醇（Jameson）
第二大是图拉多（Tullamore Dew）
其他的还有Bushmill，Powers，Midleton，Redbreast，Teeling，Paddy，Kilbeggan等。
爱尔兰制酒公司（Irish Distillers）
爱尔兰制酒公司听起来像是那种老式的国有公司，感觉很是温馨。其实它是由许多酿酒厂合并而成，也是爱尔兰威士忌产业的中流砥柱。上面的许多牌子就出自它。不过它实际上已经被世界上较大的酒业集团之一，法国保乐力加所拥有。
爱尔兰咖啡（Irish Coffee）
爱尔兰咖啡不是咖啡，是一杯经典鸡尾酒。做这杯鸡尾酒，一定要用爱尔兰的威士忌。

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