加盐喝的鸡尾酒叫啥-鸡尾酒用的盐是食盐吗 _鸡尾酒

有时候喝鸡尾酒，或许会遇到酒杯边沾着一层盐，有时候可能是糖，这种方式在调酒中有专业的名字，叫做rimming ，即在杯边围上盐边或糖边。如果是盐，那就是salt-rimmed ，糖的话叫做sugar-rimmed 。那么，鸡尾酒用的盐是食盐吗?
【加盐喝的鸡尾酒叫啥-鸡尾酒用的盐是食盐吗】

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Rimming甚至比其他的鸡尾酒装饰更为重要些——因为不管你用何种材料做的边，这才是真正意义上的第一口。所以注重制作rimming的材料选择十分重要，原则是保证和鸡尾酒整体的协调性，不抢酒本身的味道和香味。
玛格丽特的盐边其实有多种选择，有的调酒师甚至喜欢一半糖，一半盐。糖，有人喜欢选用结晶砂糖 caster sugar或者super fine sugar(细糖粉)而非绵白糖;盐，有人喜欢选用海盐而非食盐。
现在的调酒师都乐于创新，使用了除了盐、糖以外各种各样的材料尾边，可可粉，豆蔻粉，肉桂粉，柠檬皮屑，橘皮屑等等，带给鸡尾酒可爱的外表和丰富的口感。