葱油鲈鱼做法，你学会了吗？ _葱油

鲈鱼肉是营养成分很高的肉制品，建议大伙儿平常能够多吃，尤其是孕妇和产后的孕妇吃鲈鱼肉很好，例如一些女士产后后母乳过少，此刻吃鲈鱼肉会协助提升母乳，孕妇吃驴肉能够养胎这些，今日详细介绍的特色美食便是葱油鲈鱼，具体方法以下：
一、葱油鲈鱼作法
原材料
新鮮鲈鱼一条，葱一棵，姜片半个，尖椒一个半，调味品：盐一勺，米酒一茶匙，海鲜酱油一大勺
作法
1.把鱼清洗，在鱼身双面斜入的各划5刀上下。
2.用精盐将鱼的表层匀称抹一遍，淋点米酒，腌一小时上下，半途翻盘
3.腌好后用冷水把鱼清洗干净，摆盘，事前切完的葱根段和生姜片撒在鱼的身上
4.炒锅水烧开后隔水蒸8-10分钟上下(具体时间需看鱼的尺寸)清蒸鱼的情况下把剩下的姜切细条，葱叶切细段
5.鱼蒸好取下，把上边的葱段，生姜片除掉，盘内的汁液也扔掉
6.把适当海鲜酱油匀称浇在鱼的身上.并撒上切完的姜片和葱，小辣椒丝
7.在干净的锅中下油烧开，热到起烟的水平把油淋在鱼的身上.脆香混和川香
二、葱油鲈鱼的作法
原材料
主要材料：新鮮鲈鱼一条，约1斤。
辅材：麻椒、葱、姜、米酒、李锦记海鲜酱油（沒有能用一般生抽替代）
作法
1、鲈鱼整理干净，加麻椒、葱、姜、米酒腌渍20分钟。
2、炒锅水开后，蒸8-10分钟（留意请求超时口味不佳）
3、蒸熟后，除掉清蒸鱼时的葱、姜留小量原汁，添加新葱丝（依据本人口感适当）。
4、净锅添加适量油煮沸，淋在鱼上，跟随浇上海鲜酱油就可以。
三、葱油鲈鱼的作法流程
原材料
鲜鲈鱼1条，姜片1一小块，辣椒干1个，小香葱5根，米酒1汤勺，盐、鸡精各少量，食用油2汤勺，红萝卜1一小块
作法
1、将新鮮的鲈鱼去鳞和内脏器官，洗干净放到清蒸鱼的菜盘里撒上盐。在加盐和米酒的情况下，用刀子鱼身两侧划上两刀，便捷进味。抹好盐的鱼放到一边大概20分钟。
2、姜片切条，辣椒干切条，小香葱二根切条、三根切末，胡萝卜切丝，放到一边预留。
3、20分钟后把腌过的鱼用冷水洗去不必要的盐份，放到菜盘里，在鱼身放入鸡精、米酒、辣椒干、葱段就可以上锅蒸了。
4、炒锅里煮沸之后，再再次蒸8分鐘就好了。
5、把蒸熟的鱼拿出来，除去清蒸鱼前放进去的姜片、小香葱、辣椒干，再放入新鮮的姜片、胡萝卜丝和葱末。
【葱油鲈鱼做法，你学会了吗？】 6、再把锅烧热，倒进两汤勺的食用油，烧到油冒白烟，把油往蒸熟的鱼的身上淋下就可以。