在不少酒吧及电视里面 , 我们经常会看到一些鸡尾酒点缀上了很漂亮的装饰物 , 其实在鸡尾酒调制过程中 , 装饰是一个重要组成部分 , 独特的点缀可以起到提升味觉、愉悦视觉的作用 。通常来讲 , 标准的鸡尾酒配方中均有规定的并与之相适应的点缀饰物 。如果点缀饰物不同 , 鸡尾酒名也会不同 。常见的调酒装饰用材料有以下几种:
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1、水果类 , 水果做装饰物也非常美观 , 这是鸡尾酒装饰中较常见的 , 也是各位鸡尾酒女饮客们较喜欢的 。常用的有草莓、柠檬、橙、梨、香蕉、荔枝、青瓜、菠萝、苹果、芒果、木瓜、西瓜、蜜瓜、哈密瓜、龙眼、番石榴、黑加仑子、西柚、奇异果、桃、西梅 。
2、樱桃 , 常被用作鸡尾酒装饰的樱桃红、绿、黄、黑四色 , 市场上有瓶装罐头出售 。
3、橄榄 , 喝过“马天尼”的朋友会知道 , 该款鸡尾酒是用青橄榄装饰的 , 该种橄榄产于地中海 , 体积小 , 通常用盐渍 , 罐装出售 。
4、丁香花 , 芳香扑鼻 , 香飘百里 , 又名百里香 。
5、鲜薄荷叶 , 常用来装饰有薄荷甜酒成分的鸡尾酒 , 比如以朗姆酒为基酒的莫吉多就是薄荷叶装饰 。
6、洋葱 , 鸡尾酒用的洋葱与我们平常见的洋葱大有不同 , 它的个头较小 , 大小如小指头前列节 , 圆润透明 , 亦称“珍珠洋葱”或“鸡尾洋葱” , 故称“珍珠” 。
7、豆蔻粉 , 可散在饮品表面 。
8、糖粉及盐霜 , 常用糖粉或盐霜点缀杯口 。
9、调酒棒 , 可 , 带有各式的图案 , 富有纪念性和装饰性 。
10、鸡尾酒签 , 用以刺穿小型原料(果品)放于酒中 。1
【鸡尾酒装饰物有哪些 鸡尾酒装饰物有哪些改造和创新的办法呢】1、杯垫 , 增强鸡尾酒的装饰性 , 可印有各种不同的图案和风光图画 。除了以上这些常见的鸡尾酒装饰物外 , 鲜花、树叶、小伞、彩带也常被选用 。
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