简单又好吃的蒸豆腐( 二 ) _好吃

6. 添加红油豆瓣酱炒成香气。(不能加多)
7. 添加切成片草菇，煸炒至掉色。
8. 添加煎好的水豆腐，冷水250Ml，生抽酱油，白砂糖，味精，黑胡椒粉，火灾烧开后移进麻辣干锅，或者转文火煮至料汁粘稠就可以盛盘。
生产皮蛋拌豆腐疫苗
作法：1.烧开加少量盐，将北豆腐焯烫3-5分鐘，控干切片;2.松花蛋去壳，线缠分为一小块，铺在水豆腐盘里;3.盐、糖、生抽酱油、红辣椒油、米醋调好，铺平香莱碎、咸菜碎及剁辣椒;4.锅中中文火将麻椒进行爆香后滗掉后浇在3中的碗里，翻拌，浇在2的盘里，滴少量芝麻油，翻拌就可以。
生产酥皮蘸豆腐疫苗
吃起來外脆里嫩，香气浓厚。是将水豆腐切割成块，裹了干淀粉，在炒菜锅里以中文火，半煎半炸的情况做成橙黄色后捞起来，趁着热蘸着味碟吃。热吃豆腐要加上热酱，那便是用少量油将生姜大蒜米、小米椒炒出香味，加一点鲜香生抽，白汤(能用冷水)煮沸后，放进苋菜碎，熄火即制成味汁。味汁还可以拌饭酱、老干妈辣椒酱、油辣子，又别有一番口味。
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主要材料水豆腐半盒生鸡蛋2个猪瘦肉100克
辅材油适当盐适量
生抽酱油适当香油适当
大葱5克酱油小量
水豆腐蒸蛋的做法流程
1. 先把水豆腐切割成匀称的块，齐整地排在瓷碗，在水豆腐上撒上小量盐腌一下，会出现小量水腌出去，把水扔掉。
2. 生鸡蛋打进碗中，加适当盐打匀，放水，鸡蛋液和水的占比是1：2，把做好的鸡蛋液倒进放有水豆腐的碗中，上锅蒸，先大火烧到炒锅钙镁离子开后转文火蒸。喜爱蒸鸡蛋羹厚一点的同学们，鸡蛋液和水的占比能够适度调节，1：1上下就差不多了。
3. 猪瘦肉切割成肉沫，放米酒、木薯淀粉用力捏一下，捏匀。锅内加点油，开文火放进肉沫煸炒到掉色后添加适量生抽酱油、香油、盐、小量酱油炒匀，加150Ml上下水盖上外盖煮一会儿，直到料汁有点儿稠时，就可以了。
4. 这时候水豆腐鸡蛋羹也蒸的类似好啦，把放锅里好的肉沫立即倒在水豆腐鸡蛋羹上，再撒上一点大葱，诱惑的豆腐蒸蛋就OK了!
生产红烧豆腐疫苗
1豆腐切成约0.4公分厚的片,猪瘦肉切碎成肉沫,添加少量干淀粉抓匀;豆瓣酱切碎，姜片与蒜头切割成末，葱鲜切花 2.
2热锅加点油，将水豆腐逐片放进，煎至双面金黄色后舀出备用 3.
3锅内再添加少量油，放入肉沫炒成掉色4.
4放进黄酱、豆瓣酱、葱姜末，炒匀后添加约100ml水5.
5放入此前炒好的水豆腐，炒匀后煮5分鐘6.
6添加少量鸡精粉炒匀，再放进葱段、倒进淀粉和面粉炒匀就可以