用电饭煲煮皮蛋瘦肉粥 _用电

【用电饭煲煮皮蛋瘦肉粥】 紫菜蛋花汤最初是广州地区较为传统式的一道特色小吃，近几年来在全国性都较为知名，它的营养成分非常丰富，有非常好的促消化和提升胃口的功效，作法也非常简单，只需要松花蛋，猪瘦肉及其一些芝麻油和葱段这些，可以用电饭锅来煮紫菜蛋花汤，十分的简易和便捷，具备推动胃肠消化吸收的特性。
作法一1、松花蛋拨壳，每一个切割成相等的8瓣预留。2、稻米清洗拌入小量油。3、姜片清洗切条，小香葱清洗切割成葱段，香莱切末。4、瘦猪肉清洗控干水，用3小勺食盐腌3钟头至进味，再放进炒锅蒸20分钟取下切成片。5、将炸油条切段儿，放进热锅中中，以文火炸约30秒至松脆后，捞出沥油。6、将米放进粥锅，煮开开，转低火煮约30分钟。7、放进松花蛋和猪瘦肉片、姜片丝及其他调味品一起烧开后，再再次煮十多分钟即歇火，服用前添加炸油条及香莱、葱段、白胡椒粉就可以。
作法二
松花蛋2只，切割成粒;猪瘦肉切割成片状，先放进小量食粉、盐捞匀至起胶，再放进少量水，捞匀，随后放进少量水淀粉，捞匀后再放进少量水，如果是三番令小肉彻底消化吸收水份，添加花生油、姜片等捞匀，腌4钟头，备用;将煲好的粥底开水，先放进姜片、松花蛋粒，开水后，放进小肉，待小肉浮上来时玄火，撒上芫茜、葱段，滴上数滴色拉油就可以常见问题1、一定要先用盐把猪瘦肉腌渍一会。2、肉沫替代一整块的生猪肉，方便，也能用丝袜高跟鞋替代3、松花蛋采用无铅皮蛋，安全性更健康。4、石锅煮粥，最好的选择。（不锈钢板次之，不强烈推荐用炒锅，更不强烈推荐用铝锅。）5、凉水下肉沫，并且肉沫一定要捏散，不然非常容易结团。6、水开后放米，不易黏锅。7、大火烧开，文火熬煮。8、最后一刻放松花蛋，粥的色调更清新。
食谱小提示：1、猪瘦肉事前用调味品腌渍一下拥有咸鲜香，最终和粥再煮后吃起來口味不错。2、煮时依据自己家常用的是电饭煲還是煮锅能够自主调节煮時间，煮到粥水渐浓后得用勺时常搅拌，那样防止粥黏在底锅。3、煮丝袜高跟鞋時间较短，丝袜高跟鞋所有皮肤变白后即捞起来，時间长胖的口味易老。