各式各样美味可口的家常小炒有很多 。如家常豆腐，小炒肉，鸡蛋西红柿，排骨炖豆角等不计其数 。许多中止很少讲过，垂涎欲滴 。今日我们要学习培训的家常小炒在其中一种蒜台炒鸡胗，蒜台炒鸡胗的做法 。最先自然掌握下主要材料蒜台和鸡珍益处了 。蒜苗的营养元素很高，有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、膳食纤维素、维生素D、维他命C、维生素E、红萝卜素、尼克酸、维生素b2、维生素b3、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等身体所需营养元素 。及其蒜素、蒜头新素等成份 。鸡珍关键带有胃生长激素，角质蛋白碳水化合物等成份 。有提升胃酸排泄量和肠胃消化吸收工作能力，加速胃的排尽速度等功效 。
原材料;蒜苗、鸡珍、葱、姜片、辣椒干适当 。
作法：
1、将鸡珍洗干净切割成块状，用米酒，盐腌15分鐘 。
【蒜苔炒鸡胗的简单做法】2、将蒜苗清洗切条预留；姜蒜清洗切条，辣椒干切条 。