相信大家对土豆和韭菜这两种食材一定不会陌生了,而这两者搭配在一起炒来吃也是可以的,这是一道性价比非常高的美食,平时完全可以自己做来吃,详细制作方法如下:
一、土豆炒韭菜的做法
主料:土豆(黄皮)350克,
辅料:韭菜100克,
调料:料酒10克,盐4克,味精2克,姜10克,花椒1克,植物油30克
做法
1.将土豆洗净去皮,先切成均匀的片,再切成均匀的丝,放清水中洗去淀粉,沥净水;
2.将韭菜择洗干净,切成略短于土豆丝的段;
3.锅内加油烧热,放入姜丝炸香,烹入料酒,放入土豆丝、花椒水翻炒,至土豆丝微熟;
4.放入韭菜段,撒入精盐、味精,快速炒匀,出锅装盘即成 。
【土豆炒韭菜怎么做?方法原来是这样】
二、土豆炒韭菜的做法
1.土豆洗净后,去皮、切块 。
2.韭菜整理干净,清洗后,切段 。
3.锅中放适量的菜油,入土豆翻炒 。
4.到土豆微微软,加入韭菜,一起炒 。
5.放适量的盐,翻炒均匀 。
6.加适量的水,煮熟 。
三、土豆丝炒韭菜的做法
1.土豆去皮洗净,切丝,泡在水里去除多余淀粉 。
2.韭菜洗净切段 。
3.热锅凉油 。
4.倒入葱花爆香 。
5.放入土豆丝翻炒 。
6.加适量的花椒粉、酱油少许,盐继续翻炒 。
7.倒入适量的水 。
8.盖盖,煮5、6分钟 。
9.待土豆丝熟了加入韭菜段 。
10.韭菜炒塌加适量味精即可出锅 。
四、土豆片炒韭菜的做法
1.土豆去皮洗净切片,用水再洗去表面淀粉 。
2.韭菜摘洗干净切段 。
3.油锅烧热,下入蒜瓣葱花爆香,下入土豆片翻炒,炒至表面有金黄 。
4.调入少许生抽,花椒粉,添加一小碗底清水,盖盖焖两分钟 。
5.下入韭菜段快速翻炒,撒入适量盐,鸡精即可 。
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