与菠萝相克的食物有哪些呢

随着温暖的春季的到来,很多人都希望是一些时令水果来补充自己体内的维生素,从而为自己一年的身体健康打下一个更加坚实的基础,而菠萝就是很多老人和小孩都比较喜欢的水果了 。但是很多人在享用菠萝的时候却忽视了一个问题,那就是很多食物与菠萝存在着相克的关系,那么与菠萝相克的食物有哪些呢?
1、菠萝与鸡蛋不能同吃
鸡蛋含有大量的蛋白质,菠萝则含有丰富的果酸,果酸可以使蛋白质凝固,从而影响蛋白质的消化吸收 。因此鸡蛋和菠萝同时食用,对健康不利 。
2、菠萝与萝卜不能同吃
菠萝的维生素C含量十分丰富,而萝卜含有维生素C酵酶,会破坏食物中的维生素C 。两者一同食用,不仅会破坏菠萝的维生素C,降低其营养价值,而且还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸,这两种物质都具有很强的抑制甲状腺功能的作用,会诱发甲状腺肿 。
3、菠萝与牛奶不能同吃
菠萝与牛奶不能同吃的原理,与菠萝和鸡蛋不能同吃是一样的 。菠萝含有丰富的果酸,牛奶含有大量的蛋白质,二者同时食用会影响蛋白质的消化吸收 。
【菠萝食用小知识】
1、削皮后不能直接食用
菠萝削了皮之后还不能直接食用,因为新鲜菠萝含有一种生物苷,食用时会刺激口腔黏膜,引起麻痒感,咽下去后嗓子会感觉非常不舒服 。
2、菠萝要用盐水泡
菠萝削皮后,应该用淡盐水浸泡半个小时以上 。因为盐可以使蛋白质变性从而破坏掉菠萝蛋白酶 。而且盐水还能将菠萝中的生物苷溶解,让菠萝吃起来更可口 。
【与菠萝相克的食物有哪些呢】 通过以上几段文字的一个简单的总结,相信那些喜欢吃菠萝的人对于与菠萝相克的食物这个问题,应该有了一个更加清醒的认识了吧!当然我还要说明一下,虽然说吃菠萝能补充体内维生素,但是过多的食用菠萝却对我们的胃部会产生菠萝,因此希望大家都能控制好摄入量 。