世界上最好的葡萄酒大多产自法国,因此,首先你将领略到波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)两种葡萄酒的超凡脱俗;第二站是意大利,介绍产自皮德蒙特州(Piedmont)的巴罗洛斯(Barolos)和托斯卡尼(Tuscany)的勤地(Chianti)红葡萄酒;还有西班牙、德国 。
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法国葡萄酒 法国是较伟大的产酒国,年产酒大约六亿七千万箱,占世界总产量的四分之一 。虽然不是产量之冠(意大利餐酒很多年占了首位),但它出产的酒的种类和品质,是其它地方没法比较的 。波尔多和布艮地盛产的红酒品质居世界之冠 。出产自素丹(SAUTERNES)的甜性餐后酒,也只能以德国甜白酒(QMP)才能与之相比较 。较上乘的有气餐酒,名为香槟,是产自香槟区内,而公认较醇的白兰地,法国干邑更是当之无愧 。
【法国葡萄酒分级「法国葡萄酒」】法国种植餐酒的历史,来自2500年前近于现在马赛的地方(法国南部),而逐渐地发展至西面与北面,现在法国葡萄酒产区占面积三百万亩,超过80%的产量是平价酒(VINORDINAIRE),只适宜法国人日常饮用,剩下来的,是受法国法例管制,而印上APPELATIONCONTROLEE(简称AOC)的字样,很多出品往美国、欧洲、亚洲等地的法国餐酒,虽然是普通餐酒或是附属类餐酒,仍印有AOC字样,这表示我们能够日常饮用的法国酒,却是法国人在喜庆宴会才可以享用,可能我们长喝的餐酒,在法国人心目中,只能闻而未能尝呢 。
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