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图片设计:方冰
-导言-
大家都知道 , 六小团一向是个很自律的人(不知道的现在也知道了) 。 每天晚上 , 当我躺在床上准备睡觉前 , 都会认真地反省一下自己 , 这也是我作为一个「打工人」的自我修养 。
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▲图片来源:Google
你问我都会反省些什么?吾日三省吾身:早上吃的啥?中午吃的啥?晚上吃的啥?难道还有什么比吃更重要的吗?(开个玩笑~)
中国人一向对食物很看重 , 尤其是当家里有了小孩后 , 全家人都会想方设法在孩子吃的东西上下功夫 , 想让孩子吃得饱、吃得好、吃得白白胖胖 , 经过一番「集思广益」后 , 吃也成了谣言传播的重灾区 。
有些看起来煞费苦心的喂养方法 , 其实并没有想象中的那么有用 , 甚至还有反作用 。 今天六小团就化身「鉴吃纠察员」 , 来给大家揭开这些关于「吃的真相」 。
01、多喝汤 , 营养都在汤里了?
汤说:「多谢大伙看得起我 , 但我真不是这块料!」
汤在我国一直以来都被视为「滋补圣品」 , 尤其是那种鲜味十足的肉汤或者已经炖成乳白色的骨头汤和鱼汤 , 一看就能大补啊!
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靓汤的确美味 , 但是「营养都在汤里」这种说法其实是非常不科学的 。
拿骨头汤来说吧 , 坊间传言喝骨头汤能补钙 , 大骨汤更被称之为「补钙之王」 。 事实上呢?
骨头中确实钙含量丰富 , 但这些钙元素主要是以羟基磷灰石的形式存在 , 并不溶于水 , 人体要从骨头汤中摄入钙 , 虽然不能说是一定不行吧 , 但也可以说是几乎不行了 。
有研究人员专门检测过骨头汤中的钙含量 , 结果发现 , 即便熬的时间足够长 , 骨头汤中钙的含量也是极少 。 每240mL的骨头汤中钙的含量约为3.84mg , 比等量自来水中的钙含量还低 , 不到等量牛奶钙含量的1/50 。
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而且孩子胃的地方就那么点儿大 , 一碗汤下去基本快灌满了 , 其他一些肉类、蔬菜、豆制品等的摄入量就会大大减少 , 反而会造成营养不均衡的情况 。
02、「儿童食品」一定适合儿童?
很多家长觉得 , 包装上带着「儿童食品」标签的食物 , 肯定更健康、更适合孩子 。 咱们大人吃的酱油不能给小朋友吃 , 儿童酱油应该可以吧?安排!
说到这 , 六小团想起来上周去一个朋友家蹭饭 , 我到的时候她正给孩子做辅食 , 只见她拿起一瓶儿童酱油就要往煮好的西兰花里放 , 说时迟那时快 , 小团拦住了她:
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我问她为啥要往辅食里放酱油 , 她说这是「儿童专用」 , 可以给小朋友吃的 。 我暗暗叹气 , 又是一个不看配料表的 。
其实这类「儿童专用」食品 , 只要看下配料表就知道 , 不该有的添加剂一样也不少 , 所谓的「低盐」「低钠」 , 只是吸引家长购买的手段 , 其含量和成人酱油几乎不相上下 , 但有些价格却要比普通酱油高出好几倍 。
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对于1岁以下的宝宝来说 , ta们的辅食既不需要盐 , 也不需要酱油 , 过多地摄入这类调味品反而会对孩子身体造成伤害 。
还有市面上大部分标着「儿童牛奶」的产品 , 其实都是调制乳 , 配料中除了有乳制品最重要的成分「生牛乳」以外 , 还有各种添加剂 , 比如白砂糖、甜味剂等 。 用这种甜甜的口感来吸引孩子 , 孩子摄入这些糖分后 , 就容易出现肥胖、龋齿等问题 。
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家长们在买这些儿童食品之前要学会看营养标签和配料表 , 不要让「儿童」这两个字蒙蔽了双眼 。
03、不吃盐就没力气?
要不要给小孩子吃盐 , 这也是育儿江湖中的热门话题之一 。 应该有不少家庭都曾因为它在饭桌上battle过 。
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▲图片来源:Pixabay
老一辈常说的「不吃盐就没力气」 , 主要是因为盐中含有钠元素 。
钠在人体内参与水的代谢 , 调节酸碱平衡 , 维持正常血压和神经肌肉的兴奋性等 。 当体内缺少钠时 , 人就会出现倦怠、无神、血压下降等症状 , 也就是长辈们说的「没力气」 。
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