淡菜炒韭菜功效与作用

说起来苋菜想来大伙儿也不生疏 , 它是大家生活起居中很普遍的一种蔬菜水果 , 由于其吃起來十分的棒 , 而且带有很高的营养成分实际效果是很受人热烈欢迎的 。炒韭菜吃是很普遍的一种食用方法 , 其能够 配搭上很多不一样的食物 , 牡蛎干炒韭菜是非常好的一个配搭其有很多作用和功效 , 下边来详细介绍下其作用和功效 。
一、牡蛎干炒韭菜做法详细说明
牡蛎干
牡蛎干炒韭菜
食物提前准备
苋菜200克 , 牡蛎干100克 , 米酒10克 , 醋2克 , 食盐、味精各3克 , 白胡椒粉0.2克 , 汤100克 , 食用油25克 。
作法流程
1、将牡蛎干用温开水清洗 , 用温开水侵泡至蒸软捞起来 , 沥去水份 。苋菜去老根、枯黄 , 清洗 , 沥去水份 , 切割成3公分长的段 。
2、锅内加点油烧开 , 放入牡蛎干爆锅至出香气 , 烹人醋、米酒炒匀 , 加汤炒开 , 烧至软烂、料汁将尽 。
3、放入苋菜段炒匀 , 添加食盐、味精、白胡椒粉煸炒至熟 , 起锅摆盘即成 。
Tips
牡蛎干一定要侵泡至透再应用 , 苋菜得用大迅速炒 。
二、生活中牡蛎干炒韭菜做法详细介绍
牡蛎干
牡蛎干炒韭菜
食物提前准备
牡蛎干50克 , 苋菜250克 。米酒、食盐、鸡精、食用油各适当 。
作法流程
1、将牡蛎干用开水侵泡30分钟.待软后用冷水清洗;苋菜清洗后码齐 , 切割成3公分长的段儿 。
2、炒菜锅置火上 , 加食用油用大火烧至七成热 , 放进牡蛎干急火蒸炒一会儿 , 烹入米酒 , 再将苋菜段放进 , 持续煸炒 。待牡蛎干软烂、苋菜掉色呈软熟状 , 添加适量食盐、鸡精 , 翻拌就可以 。
牡蛎干炒韭菜的营养成分
1、苋菜带有丰富多彩的钙、磷、铁 , 还带有挥发油、硫酸盐、苷类、蛋白、人体脂肪、糖原、膳食纤维素等 , 可养胃行气 , 温肾补肾壮阳 , 活血化瘀散瘀 , 促进消化 。
2、牡蛎干含有钙、磷、铁、蛋白、人体脂肪、糖原、维他命D原等 , 可补虚 , 益肾血 , 消痿瘤 , 壮骨筋 。牡蛎干炒韭菜特别适合体质虚弱的大家服用 。
三、淡菜怎么吃:香卤牡蛎干
牡蛎干
香卤牡蛎干
食物提前准备
牡蛎干250克 , 红烧排骨汁300克 。辅材生抽10克 , 花生油20克 , 白砂糖10克 , 米酒25克 , 鸡精3克 , 芝麻油5克 , 葱15克 , 姜15克 。
作法流程
1、将牡蛎干用开水清洗 , 放进水锅内煮至发松蒸软(也能用温开水侵泡数钟头 , 使其蒸软澎涨) , 取下制冷后 , 掐掉毛及废弃物 , 冷水清洗 。
【淡菜炒韭菜功效与作用】 2、炒菜锅清洗 , 置灶火上 , 下花生油烧开 , 资金投入葱段、生姜片煸出香气 , 倒进牡蛎干稍炒 , 烹米酒 , 加生抽、白砂糖、红烧排骨汁及适当冷水 , 旺火烤开后 , 改成小火烤透进味 , 待牡蛎干肉酥 , 下鸡精 , 用灶火炒糖色 , 待卤料匀称沾到原材料 , 淋入芝麻油 , 翻拌起锅 , 制冷后摆盘 , 就可以服用 。