湖北天门蒸菜怎么做？ _天门

坐落于湖北的天门市，是国家级别的卫生城市，并且这儿是中国茶道的发源地，也有比较丰富的旅游资源开发，此外，湖北天门的特色美食也比较丰富，这在其中就包含湖北省天门蒸菜，天门蒸菜是一道十分知名的鄂菜，到现在早已拥有数千年的历史时间，下边教大伙儿做湖北省天门蒸菜的详尽方式。
湖北天门蒸菜的做法：
粉蒸海蛎子
制做原材料有海蛎子、粉絲、蒜头、盐、葱、米酒、食用油、白胡椒粉。最先将海蛎子从珍珠贝中取下来洗干净，珍珠贝用牙刷一下干净。清理时姿势要轻，但一定要多洗几次将小石子洗去。洗完的扇贝肉用黑胡椒粉、盐、米酒腌渍十分钟以上。粉絲用温小水泡软后裁成段状。
腌渍好的扇贝肉放入珍珠贝中，添加切完的葱姜蒜，铺平切割成段的粉絲。最终浇上食用油。最终将全部的珍珠贝放进海碗中上炒锅煮熟。
粉蒸肉
粉蒸肉是一道时兴于我国绝大多数地域的菜式，备受普通百姓钟爱，是一道可以走上酒席的菜式，也是一道每家每户喜欢吃的家常小炒。依据烹调方法，能够制做清甜味的粉蒸肉，还可以制做甜味的粉蒸肉。
粉蒸肉里边的火锅配菜能够应用马铃薯，还可以用连藕或是冬瓜，还能够仅仅置放五花肉。最先准备好制做食物，关键有蒸肉米粉（蒸肉米粉商场有现有的售卖，不用自己制作）、五花肉、米酒、豆腐乳、马铃薯。
五花肉洗干净切割成块状，添加米酒豆腐乳搅拌均匀，随后将蒸肉米粉倒进肉中。每一块五花肉和蒸肉白米饭混和匀称后腌渍二十分钟。
马铃薯切割成块状或是小块都可以。腌渍好后的五花肉一片片的摆在碗中，随后将土豆块土豆块放到最上边摆放。最终上锅蒸，蒸熟后取中脱模在盘里就可以。
粉蒸排骨
制做粉蒸排骨的主要材料有猪排、稻米，辅材有腐乳汁、酱油、油耗、糖、纯粮酒、盐、姜蒜、八角、麻椒、小红椒。
最先将猪排洗干净控干水份，添加纯粮酒撒上切完的姜蒜腌渍一刻钟。腌渍好后将姜蒜取下后添加腐乳汁、酱油、油耗、糖、盐搅拌均匀。
【湖北天门蒸菜怎么做？】 清洗好的稻米放进无油渍没有水的炒菜锅中，添加麻椒、八角、小红椒，文火炮制稻米淡黄熄火。最终将炒好的稻米放入家中多功能料理机中弄成米碎。米碎倒进腌渍好的猪排骨中搅拌均匀。最终在压力锅上蒸半小时。
玉兰鱼肉钱包鳝
原材料：鱼茸、泥鳅、菏叶、米糊、生鸡蛋、油耗、同创一味、老陈醋、盐、味
如意蛋卷包蒸扣蒸造型设计蒸
如意蛋卷包蒸扣蒸造型设计蒸
精、姜片、蒜茸。
制作方法：鱼茸放鸡蛋清、食盐水拌和上力，用磨具做成玉兰鱼肉煮熟，将鳝皮改为1寸长鳝片，剞上刀花，放进油耗、同创一味、老陈醋、盐、鸡精、生姜沫、蒜茸、大米粉翻拌，调好味用菏叶包囊入笼煮熟取下，摆盘，玉兰鱼肉码成荷花型，钱包鳝围边。
特性：一菜二种作法合二为一，玉兰鱼肉的软嫩、可口，钱包鳝、叶的芳香、鳝片的软糯，此菜运用花式造型设计蒸。