虾酱最经典的吃法大全 _虾酱

虾酱针对很多人而言是较为普遍的一种食材，而虾酱的口味很好，并且营养成分丰富多彩，常常服用能够补充人体所需要的多种多样营养元素和蛋白，另外虾酱在发醇期内也会造成一种十分与众不同的香气，味儿十分美味，而虾酱的吃法有很多种多样，能够配搭肉类食品或是是烹制等。
虾酱經典食用方法
虾酱有不一样的类型，其虾种不一样，虾酱的色调、味儿就不一样。用大海虾做的虾酱色调鲜红色，美味可口，是做虾酱最好是的原材料，实际上河虾不比大龙虾欠缺寡味，要是清洗得透，晒酿得法，做成虾酱绝不会稍逊于清一色大对虾。美味的虾酱咸而浓鲜，酱质细致，并且绝不显腥，一味死咸沒有虾味者并非佳制。
虾酱是广东省许多家中常见的酱汁，虾酱蒸五花肉、虾酱炒蕹菜等全是經典的家常小炒。脆生生的蕹菜渗入进行爆香的虾酱
虾酱是一种贮藏发醇食品，在贮藏期内，蛋白会转化成碳水化合物，使之具备与众不同的芳香，非常容易令人吃成瘾。并且河虾所含优质蛋白质溶解后变成便于身体消化吸收的钙，因而虾酱是蛋白质食物、钙和油酸的丰富多彩来源于。
虾酱的几类經典食用方法：
虾酱是一种贮藏发醇食品，在贮藏期内，蛋白要分n成碳水化合物，使之具备与众不同芳香、味道美味、意犹未尽，且河虾所含优质蛋白质溶解变成便于身体消化吸收的钙;人体脂肪转换为油酸，因而，虾酱另外也是蛋白质食物、钙和油酸的丰富多彩来源于。
虾酱中带有丰富多彩的蛋白、钙、铁、硒、维生素D等微量元素。
虾酱中也有一项很重要的友成分_虾青素，它是目前为止最強的一种抗氧剂，被称作非常维生素E 。
虾酱既可作为各种各样烹制和火锅调味品，又可用以作出很多与众不同的美味可口凉拌菜。适当服用对人体甚为有利。
1、虾酱蒸猪肉
原材料：半胖瘦生猪肉，虾酱，青红椒，姜，葱。
调味品：豆粉、糖、色拉油各一茶匙，油一汤匙。
作法：
[一]生猪肉削皮及肥的部分切成片(无需切得过薄，较有咬口)放海碗中。青红椒姜蒜切条，各原材料预留。
[二]虾酱、青红椒姜及调味品添加猪肉片内翻拌腌十五分钟，转放碟中抹平，隔水里火蒸十五钟即成，最终将姜匀称撒上边。
注：虾酱蒸猪肉就是我钟爱的家常小炒之一，尽管近年来秉持少肉厚菜的饮食搭配，唯间中还会继续弄一次以解馋解饿。虾酱味儿遍咸，故不用加生抽酱油调料，采用真空小包装虾酱，一包约一汤匙，一次用一包十分便捷。
2、虾酱烧豆腐
原材料: 嫩豆腐一盒，新鲜虾100克，莴笋100克，虾酱1汤勺(15克) ，姜3片，米酒一茶匙(5ml) ，芡粉1汤勺(15ml)
【虾酱最经典的吃法大全】 作法:
1)新鲜虾去机壳除去沙线后清洗。莴笋去叶清洗后切割成段。姜清洗后切成片。水豆腐切2cm大的一小块，放进炒锅中，用低火两面煎出橙黄色。
2)锅中再倒进少量油，待油7成热时，放进生姜片炸成香气后，倒进虾酱炒炒散，再倒进莴笋段和虾，这时烹入米酒煸炒两下，倒进冷水，未过锅中食物的1/3 。
3)放进煎好的水豆腐，盖上烧3分鐘后，淋入水淀粉勾芡就可以。
小技巧:
1、虾酱的味儿闻着很怪，但和水豆腐放到一起烧，口感非常棒，非常值得一试，唯一的不完美便是，菜肴的色调不好看，因此不必做过多的期待。
2、虾酱在商场有销售。由于虾酱盐分很大，因而不必放过多，用虾酱烧菜也不必加盐。
3、这家常小菜最关键的內容是水豆腐和虾酱，别的蔬菜水果能够依据自身的爱好，随便更换