五谷杂粮馒头要怎样进行制作呢 _馒头

我们在日常生活中常常会吃一些馍馍，尤其是针对一些以面点主导的地域，更为一日三餐全是馍馍，那麼怎样制作营养成分十分高的五谷杂粮馍馍呢？下边就要网编我来大伙儿作出一些解释吧。期待那样的特色美食每一个盆友都能够品味到。
五谷杂粮馍馍，比一般的白面馒头更为有营养成分，粗粮中含有B族维生素、多种多样矿物和丰富多彩的膳食纤维素，能够清肠排毒身体排毒，滋养皮肤，维护心脑血管病，促消化，强壮骨骼。粗粮还具备较强的饱腹感，对控制进餐量、瘦身减肥大有益处。尽管杂粮看起来不太好看，吃起來不那麼细致，确是美丽容颜不可或缺的营养成分食材。追求美丽的女士，平常一定要多吃些杂粮。
食物小麦面粉 300g
玉米面粉 20g
荞麦面粉 20g
黄豆面粉 20g
绿豆粉 20g
酵母菌 3g
糖 10g
盐 2g
冷水 210g
方式 /流程
1将五种粗粮一起放洗脸盆中，添加酵母菌，白砂糖，盐。
2用30—40度的温开水合成面糊，盖上保鲜袋放溫暖处醒面。
3醒面至2倍大。
4炒锅中加水，屉上刷一层植物油，防止馍馍蒸完后黏连。
5醒发好的面团分为尺寸相同的面剂。
6把每一个面剂揉好，卷圆，放入炒锅中盖上盖开展二次醒发，(炒锅不必开枪) 。
7醒面30分钟至2倍大。
8凉水开枪，水开15分鐘，熄火，5分鐘后打开表盖。
9营养成分又身心健康粗粮小馒头就蒸好啦。
常见问题
1.粗粮的占比不可以过多，多了会影响馍馍的光泽度和口味。
2.醒发好的面团一定要开展二次饧发。3.蒸完一定要过十多分钟再开盖子，开早了刚蒸完的馍馍便会收缩。
【五谷杂粮馒头要怎样进行制作呢】根据以上我们详细介绍的有关五谷杂粮馒头制作方法的详细介绍，大伙儿是否了解这一美味可口的制做是有多么的简易了呢，实际上看上去简易，在操作过程中還是有一定的艰难的，可是网编坚信如果你努力学习，一定会一次就可以试着取得成功做出去的。