大家都知道 , 海叁具备非常高的营养成分 。海叁不但能够补肾壮阳 , 还能益精粹 。海叁做为一种海洋动物 , 如今愈来愈多的人发觉了它的服用使用价值 。实际上 , 海叁这类奇妙的微生物 , 当它踏入饭桌时 , 方式可谓是五花八门 , 五彩缤纷多种多样 。我这里就给大伙儿详尽的讲几种干海参的简单做法吧 , 期待对大伙儿有一定的协助 。
一、海参粥
1.主要材料:梗米100克 , 海叁(干)30克
2.作法:血压.将海参泡发 , 割开腹部 , 挖掉内肠 , 刮洗干净 , 剁碎 , 煮开烂;
血液.梗米清洗干净 , 与海叁一并放到砂锅内;
补充.添加冷水 , 先用文火烧开 , 再用慢火难熬20-30分钟 , 以米软烂为度 。
3.小技巧:补肾填精 , 填精益气养血 。用治肾精孱弱、精气亏本、阳痿、早泄、频繁遗精、尿频尿急、脸色无化、耳鸣头晕、腰酸腿软 , 疲惫困乏 。
4.食物相克: 海参加梗米 , 醋相冲;不适合与甘草同屏 。
二、海叁猪扒手
1.主要材料:泡发海参 , 猪蹄 , 豆腐皮 , 菜心
2.调味品:油、姜、米酒、葱、盐、白砂糖、大枣、豆腐乳、良姜、八角茴香、八角、生抽
3.作法
血压、将猪脚刮洗干净 , 海叁解除冻结备用 。
血液、提前准备豆腐皮 , 菜心 , 各式各样香辛料 。
补充、将猪蹄凉水下锅绰水后捞出用流动性的水清洗干净 。
负重、炒菜锅下油烧开 , 文火将白砂糖炒化 。
足月、将猪蹄入锅翻勺 。
软管、放进生抽 , 豆腐乳炒至猪蹄匀称着色 。
软骨将姜片 , 大枣 , 良姜 , 八角 , 八角茴香放进压力锅内 。
重组、髙压至20分钟 。
银屑、将豆腐皮泡茶断开;菜心削皮只留梗;海叁切片 。将菜心和豆腐皮入锅绰水后捞出过凉预留(绰水锅中要加盐和油) 再烧开 , 放米酒 , 将海叁绰水后捞出 。将压好的猪蹄和海叁一起焖至炒糖色加适当盐 , 味精调料后摆盘 。将绰水的豆腐皮和菜心断开摆放在海叁猪蹄的周边就可以 。
三、海叁三宝
1.原材料
海叁12只(约l50克) , 珧柱12粒 , 鱼皮12个 , 菜心24棵 , 鱼云12个 , 上汤、调味品各适当
2.作法
血压、海叁发透 , 用上汤煲进味 。
血液、珧柱用上汤煲入昧 。
补充、鱼皮、鱼云各自清洗 , 用上汤进味 。
负重、将海叁珧柱、鱼皮、鱼云、菜心一同放进器皿中 , 添加高汤 , 入笼蒸至软烂透味即成 。
四、蝴蝶花海叁
1.食谱介绍
黑灰色 , 口感咸香 , 口味嫩滑 。
2.原材料
主要材料:海叁150克 , 鲜虾20克 , 熟鸡脯肉25克 , 熟鸡蛋白25克 , 毛笋20克 , 香肠15克 , 菜心2棵 , 盐2克 , 鸡精1克 , 米酒3ml , 白胡椒粉0.2克 , 芝麻油3克 , 食用油40克 , 葱3克 , 姜2克 , 老母鸡汤300克 , 木薯淀粉4克 。
3.作法
血压、海叁清洗取中 , 破一刀 , 改为大蝴蝶片 。毛笋切成片 , 蛋白质切成片 , 香肠切稍小的片 。菜心一分为二 。鸡脯肉切成片 , 鲜虾退浆 。
血液、海叁、笋丝自来水氽透 。菜心用热水烫过 。鲜虾用温油滑透 。
补充、锅容易上火入油 , 煸葱、姜 , 放进大骨汤 , 放入海叁及以上辅材 , 加调味品尝味 , 沸腾后拨通白沫子 。
负重、水淀粉勾芡汁放进芝麻油 , 装进汤盘 , 撒上鲜虾即成 。
五、小馄饨海叁
1.原材料
泡发海参 , 肉馅 , 馄饨皮 , 葱 , 姜 , 盐 , 米酒 , 生抽 , 白胡椒粉 , 米醋 , 芝麻油 , 香莱 , 味精
2.作法
血压.肉馅加宽汤、盐、米酒、生抽、盐、味精顺一个方位搅拌上力 , 加芝麻油翻拌 , 用小馄饨包包成小馄饨;海叁片成大面积;葱生姜切成片;香莱剁碎
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